Apakah Kentang Bagus Untuk Diet? Simak Faktanya

Arina Yulistara - wolipop

Kamis, 20 Jun 2024 14:15 WIB

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Jakarta -

Apakah kentang bagus untuk diet? Jawabannya ya, jika kamu mengolah dan mengonsumsinya dengan tepat.

Kentang sering dianggap sebagai makanan yang tidak ideal untuk diet karena kandungan karbohidratnya yang tinggi. Namun faktanya, kentang bisa menjadi bagian dari program diet yang sehat lho.

Misalnya saja, kentang rebus yang memiliki nutrisi, seperti protein, karbohidrat, dan serat. Adapun kandungan vitamin dan mineral dalam kentang rebus meliputi vitamin C, magnesium, kalium, dan fosfor.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dengan berbagai nutrisi baik yang terkandung di dalamnya kamu tidak perlu ragu lagi untuk menjadikan kentang sebagai bagian dari menu dietmu ya. Kamu bisa mempelajari cara mengolahnya agar menjadi makanan sehat untukmu.

Jadi apakah kentang bagus untuk diet? Berikut beberapa alasan mengapa kentang bagus untuk diet:

1. Kaya Serat

Kentang mengandung serat cukup tinggi yang dapat membantumu merasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan. Serat juga membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, sehingga gula darah tidak naik terlalu cepat.

Kamu bisa mengonsumsi kentang beserta dengan kulitnya. Faktanya, hal tersebut akan menambah kandungan serat. Namun pastikan kamu telah mencucinya dengan bersih ya.

2. Rendah Kalori

Direbus menjadi cara paling sehat saat memasak kentang untuk diet. Kentang rebus hanya mengandung sekitar 80 kalori per 100 gram. Ini jauh lebih rendah kalori daripada nasi putih yang mengandung sekitar 175 kalori per 100 gram.

Pastikan makanan pendamping yang akan dikonsumsi bersamaan juga diolah secara sehat. Seperti menghindari makanan yang digoreng, makanan berlemak, agar tidak memperbesar kalori kentang sebagai menu utama.

3. Sumber Vitamin dan Mineral

Kentang merupakan sumber vitamin dan mineral penting, seperti vitamin C, kalium, dan magnesium. Vitamin dan mineral ini penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Mengonsumsi kentang secara rutin juga dapat membuat tubuhmu lebih segar dan fit. Selain itu, kentang juga bisa menurukan resiko terkena penyakit kronis, seperti, jantung, diabetes ataupun kanker.

4. Mengontrol Gula Darah

Kentang yang direbus atau dikukus kaya akan antioksidan yang cukup tinggi. Ini bisa membuat gula darah tidak naik terlalu cepat sesaat setelah makan. Hal ini baik untuk penderita diabetes atau yang ingin menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Meski demikian, kamu juga harus memperhatikan porsi kentang yang dikonsumsi. Terlalu banyak atau berlebihan justru dapat membuat gula darah menjadi cepat naik karena indeks glikemik yang cukup tinggi.

Cara Mengolah Kentang untuk Diet...KLIK HALAMAN SELANJUTNYA.

Kalau ditanya apakah kentang bagus untuk diet? Maka yang harus dipastikan adalah bagaimana cara kamu mengolahnya.

Seperti yang dikatakan oleh Steele dalam bukunya, 'Potato Hack: Weight Loss Siplified', ia menyatakan bahwa kentang merupakan pil diet terbaik yang pernah ditemukan. Ia juga mengatakan kalau kentang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesehatan usus, dan memberikan banyak nutrisi untuk membuatmu tetap berenergi sambil menurunkan berat badan.

Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan ketika akan mengolah kentang, yaitu pilihlah kentang rebus, panggang, atau kukus dibandingkan kentang goreng. Hindari menambahkan topping berlemak tinggi seperti mentega, krim asam, atau keju.

Konsumsi kentang dengan protein tanpa lemak dan sayuran untuk menu harian yang lebih lengkap dan seimbang. Batasi porsi kentang, sekitar 100 sampai 150 gram kentang rebus sudah cukup untuk satu porsi.

Kamu bisa kombinasikan kentang dengan makanan lain yang kaya serat, seperti nasi merah, oatmeal, atau roti gandum. Hal yang perlu kamu ingat bahwa kentang bagus untuk diet jika kamu tepat dalam mengolahnya.

Itulah beberapa fakta dari kentang untuk program diet. Kentang bisa menjadi bagian dari program diet yang sehat. Konsumsilah kentang dengan cara yang diolah dengan sehat dan perhatikan porsinya.

Penting untuk diingat bahwa setiap orang memiliki kebutuhan kalori dan nutrisi yang berbeda. Konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter untuk mendapatkan panduan diet yang tepat untuk kamu ya.

(eny/eny)