8 Manfaat Edamame Bagi Kesehatan Tubuh, Bisa Menurunkan Kolesterol

Lukita Wardani - wolipop Kamis, 11 Mar 2021 16:00 WIB
Manfaat edamame bagi kesehatan tubuh. Foto: iStock Manfaat edamame bagi kesehatan tubuh. Foto: iStock
Jakarta -

Tahukah kamu kacang edamame merupakan kedelai utuh yang belum menghasilkan sehingga terkadang disebut sebagai kacang kedelai jenis nabati. Edmame dan kedelai memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan. Apa saja manfaat edamame?

Edamamae adalah kacang polong lezat yang cocok menjadi pilihan camilan rendah kalori. Cara mengolah edamame untuk menjadi camilan sangat mudah, cukup direbus saja.

Buat kamu yang suka makan kacang berwarna hijau ini, berikut manfaat edamame bagi kesehatan yang perlu kamu ketahui:

1. Edamame Tinggi Protein

Tubuh kamu pastinya sangat memerlukan asupan protein yang cukup. Protein sangat penting bagi kesehatan tubuh agar lebih optimal. Salah satu memenuhi asupan protein, kamu dapat mengonsumsi edamame.

Secangkir atau sekitar 155 gram edamame yang dimasak mengandung sekitar 18,5 gram protein.

2. Manfaat Edamame Dapat Menurunkan Kolesterol

Studi observasi menghasilkan bahwa kolesterol yang tinggi atau tidak normal dapat meningkatkan risiko terkena penyakit jantung. Sebuah penelitian menyimpulkan bahwa makan 47 gram protein kedelai atau edamame per hari dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesar 9,3% dan kolesterol LDL (jahat) sebesar 12,9%.

Analisis penelitian lain menemukan bahwa 50 gram protein kedelai per hari mengurangi kadar kolesterol LDL sebesar 3%.

Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyetujui klaim kesehatan untuk protein kedelai dalam pencegahan penyakit jantung. Selain menjadi sumber protein kedelai yang layak, manfaat edamame bagi kesehatan tubuh adalah kaya akan serat sehat, antioksidan, dan vitamin K.

Senyawa tanaman ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan meningkatkan profil lipid darah, ukuran lemak termasuk kolesterol dan trigliserida.

Edamame is one of the popular Japanese cuisineManfaat edamame bagi kesehatan tubuh. Foto: iStock

3. Edamame Dapat Mengontrol Gula Darah Dalam Tubuh

Mereka yang makan banyak karbohidrat mudah dicerna, seperti gula, secara teratur berisiko lebih tinggi terkena penyakit kronis seperti diabetes. Ini karena pencernaan yang cepat dan penyerapan karbohidrat meningkatkan kadar gula darah, suatu kondisi yang dikenal sebagai hiperglikemia.

Seperti kacang-kacangan lainnya, edamame tidak meningkatkan kadar gula darah secara berlebihan. Edamame merupakan kacang yang rendah karbohidrat, namun kaya akan protein dan lemak. Hal tersebut membuat edamame cocok untuk penderita diabetes. Manfaat edamame bagi kesehatan tubuh ini juga bagus untuk diet rendah karbohidrat.

4. Edamame Kaya akan Vitamin dan Mineral

Edamame mengandung vitamin dan mineral, serta serat dalam jumlah yang besar. Dalam 3,5 ons atau 100 gram edamame mengandung lebih banyak vitamin K dan folat.

Faktanya, jika kamu mengonsumsi 155 gram, kamu akan mendapatkan sekitar 52% RDI untuk vitamin K dan lebih dari 100% untuk folat.

5. Manfaat Edamame Mengurangi Risiko Kanker Payudara

Kedelai kaya akan senyawa tanaman yang dikenal sebagai isoflavon. Isoflavon menyerupai hormon seks wanita estrogen dan mungkin mengikat lemah pada reseptornya, yang terletak pada sel-sel di seluruh tubuh.

Beberapa studi observasi telah mengaitkan asupan tinggi produk kedelai atau isoflavon dengan peningkatan jaringan payudara, berpotensi meningkatkan risiko kanker payudara. Namun, sebagian besar penelitian serupa menunjukkan bahwa asupan kedelai dan produk kedelai yang tinggi dapat sedikit mengurangi risiko kanker payudara.

6. Mengurangi Gejala Menopause

Menopause adalah tahapan kehidupan seorang wanita saat dia berhenti menstruasi. Kondisi alami ini sering kali dikaitkan dengan gejala yang merugikan, seperti mood swings atau perubahan mood dan berkeringat.

edamameManfaat edamame Foto: Getty Images

Studi menunjukkan bahwa kedelai dan isoflavon dapat sedikit mengurangi gejala yang merugikan selama menopause. Namun, tidak semua wanita terpengaruh oleh isoflavon dan produk kedelai dengan cara ini. Untuk merasakan manfaat ini, wanita perlu memiliki jenis bakteri usus yang tepat.

Jenis bakteri tertentu dapat mengubah isoflavon menjadi equol, senyawa yang diyakini bertanggung jawab atas banyak manfaat kesehatan dari kedelai. Orang dengan jenis bakteri usus tertentu ini disebut 'produsen ekuol.'

Satu studi menunjukkan bahwa mengonsumsi 135 mg suplemen isoflavon per hari selama satu minggu - setara dengan makan 68 gram kedelai per hari yang dapat mengurangi gejala menopause hanya pada mereka yang merupakan produsen setara.

Produsen ekivalen secara signifikan lebih umum di antara populasi Asia daripada Barat. Ini mungkin bisa menjelaskan mengapa wanita Asia lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami gejala yang berhubungan dengan menopause, dibandingkan dengan wanita di negara-negara Barat. Konsumsi kedelai dan produk kedelai yang tinggi mungkin berperan.

Namun demikian, bukti tersebut tidak sepenuhnya konsisten. Beberapa penelitian tidak dapat mendeteksi efek suplemen isoflavon atau produk kedelai yang signifikan atau relevan secara klinis pada gejala menopause. Namun, studi ini tidak membedakan antara peserta yang merupakan produser setara dan mereka yang bukan, yang mungkin menjelaskan kurangnya temuan yang signifikan.

Manfaat edamame bagi kesehatan tubuh dapat menurunkan risiko kanker prostat. Seperti Apa? KLIK HALAMAN SELANJUTNYA.

Selanjutnya
Halaman
1 2