Lokasi 'Berbahaya' di Restoran yang Buat Anda Makan Banyak dan Tidak Sehat

Jakarta - Makan di luar rumah seperti restoran atau kafe kerap kali membuat kita mengonsumsi lebih banyak kalori dari yang seharusnya. Foto makanan di menu, display di kaca depan tempat makan menjadi salah satu faktor yang membuat nafsu makan meningkat dan Anda pun jadi kalap melahap makanan.

Anda bisa makan di restoran dengan tetap menjaga asupan kalori, dengan teknik simpel ini. Tentukan posisi Anda duduk di restoran, untuk menghindari godaan makan berlebihan.

Berdasarkan buku 'Slim By Design' yang ditulis Brian Wansink, tempat Anda duduk di restoran bisa menentukan berapa kalori dan porsi makanan yang masuk ke dalam tubuh. Untuk menulis bukunya tersebut, Brian yang merupakan profesor di Cornell University, New York, mengunjungi 27 restoran di berbagai daerah di Amerika Serikat.

Brian mempelajari penataan ruangan di masing-masing restoran, dan apa yang orang-orang makan di setiap meja. Dari pengamatan tersebut Brian menemukan bahwa lokasi tempat duduk cukup berkaitan dengan apa yang tamu restoran konsumsi, secara sadar maupun tidak.

Beberapa contohnya, tamu yang makan di kursi tinggi meja bar cenderung lebih banyak memesan salad. Sementara tamu yang memilih tempat duduk di tengah-tengah cenderung memilih menu makanan yang lebih sehat atau porsinya sedikit karena lokasinya mudah dilihat orang lain.

Berdasarkan temuannya dari 27 restoran, Brian pun menuliskan beberapa tips memilih tempat duduk saat makan di luar, agar Anda lebih bisa mengontrol diet.

1. Duduk Dekat Jendela
Tidak hanya membuat Anda lebih terlihat oleh sesama tamu atau orang lain yang berjalan di depan restoran. Tapi makan sambil 'ditemani' pemandangan sinar matahari, orang-orang atau pohon di luar restoran akan membuat Anda lebih sadar dengan penampilan tubuh.

2. Jangan Terlalu Nyaman
Pilihlah tempat yang tidak terlalu nyaman untuk diduduki. Misalnya pilih kursi berkaki tinggi atau kursi kayu ketimbang sofa. Menurut penelitian Brian, orang yang duduk di tempat tidak nyaman cenderung memesan makanan yang lebih sehat dan melewatkan hidangan pencuci mulut. Alasannya? Tempat duduk yang tidak nyaman membuat orang enggan berlama-lama di restoran dan makan seperlunya sesuai kebutuhan.

3. Hati-hati dengan Restoran Buffet
Jika harus makan di restoran buffet, pilihlah tempat duduk yang jauh dari buffet. Dengan begitu Anda perlu 'usaha' untuk mengambilnya dan itu cukup memakan waktu, sehingga Anda makan lebih sedikit. Ambillah piring yang lebih kecil dan makan dengan sumpit atau garpu, bukan sendok.

4. Jauhi TV
Jika Anda makan di sports bar atau restoran yang menyediakan tontonan lewat TV, jauhi tempat yang dekat dengan lokasi TV tersebut. Tamu yang duduk sangat dekat dengan TV makan lebih banyak menu gorengan ketimbang salad atau rebusan/panggangan.

5. Lokasi 'Berbahaya'
Lokasi paling 'berbahaya' dari sebuah restoran adalah pojok ruangan, jauh dari pintu dan di dekat bar. Tamu restoran yang duduk di area tersebut cenderung memesan lebih sedikit salad, dan lebih banyak gorengan, junk food serta dessert. (hst/hst)