Menu Sahur yang Disarankan Pakar Gizi agar Tubuh Lebih Bertenaga Saat Puasa

Santapan sahur yang bergizi sangat penting agar tubuh lebih bertenaga saat menjalani ibadah puasa. Masalahnya, masih banyak yang awam tentang menu apa saja yang baik dikonsumsi ketika sahur.

Menentukan diet untuk sahur sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan sudah paham pembagian porsi nutrisi makro (makronutrien) dan mikro (mikronutrien) dari setiap makanan.

Makronutrien adalah zat yang diperlukan oleh tubuh dalam jumlah besar untuk memberikan tenaga secara langsung. Seperti dikutip dari detikHealth, nutrisi tersebut terdiri dari karbohidrat, protein, dan lemak.

Sementara itu mikronutrien adalah zat yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh, tetapi hanya diperlukan dalam jumlah yang sedikit. Nutrisi ini terdiri dari vitamin larut lemak, vitamin tidak larut lemak, dan mineral.

Menurut pakar diet Rahaf Al Bochi, kedua golongan nutrisi itu harus ada dalam sepiring makanan kamu saat sahur. Tapi pastikan sumber gizinya berasal dari makanan sehat.

Saat memasukkan makanan ke piring, pastikan di dalamnya terdapat karbohidrat kompleks, karbohdirat kaya serat, protein dan lemak sehat. Persentasenya di dalam piring pun berbeda, menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

"Bayangkan piring dan bagi menjadi dua. Setengah dari piring harus untuk sayuran non-tepung atau salad. Maka seperempat piring harus berisi karbohidrat kompleks yang kaya serat, seperti quinoa atau kentang.Seperempat terakhir dari piring adalah untuk protein, seperti ayam, daging sapi, atau ikan," jelas Rahaf, seperti dilansir CNN Lifestyle.

Saat sahur, pastikan kamu mengasup protein yang cukup untuk menjaga energi tetap prima selama berpuasa. Rahaf menyarankan untuk fokus pada protein dan lemak sehat.

"Protein dan lemak sehat lebih lambat dicerna dalam tubuh. Inilah makanan yang akan memberi kamu energi sepanjang hari," terangnya.

Contoh makanan yang ideal disantap saat sahur antara lain: telur, alpukat dan roti gandum panggang, Greek yoghurt tanpa rasa dan buah-buahan, ayam panggang, sup ayam dan tim ikan. Jangan lupakan sayuran berbagai warna yang bisa kamu olah menjadi tumisan, sayur berkuah atau dijadikan salad.