Sajian Muffin Praktis untuk Si Kecil

Jakarta - Jika tak terlalu terampil membuat kue, coba saja bikin muffin ini. Selain praktis dan gampang dibuat, rasanya pun gurih dan enak. Dijamin, si kecil pasti suka. Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Muffin Keju Parmesan
Bahan:
175 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt thyme kering
1/2 sdt cabai merah bubuk
2 butir telur ayam
50 g mentega, lelehkan
120 ml susu cair
50 g keju cheddar, potong kecil
50 g keju parmesan bubuk
Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk
50 g keju cheddar, potong kecil

Cara Membuat:
Campur tepung terigu, baking powder, thyme dan cabai bubuk dalam wadah.
Aduk hingga tercampur rata.
Campurkan telur bersama mentega dan susu.
Kocok pelan hingga menyatu.
Tuangkan campuran susu ke dalam campuran tepung terigu, sedikit demi sedikit sambil aduk pelan hingga tercampur rata.
Tuangkan ke dalam 6 mangkuk kertas, hingga setengah tingginya.
Beri potongan keju dan keju parmesan di atasnya.
Tuangkan lagi adonan hingga hampir penuh.
Taburi dengan potongan keju dan cabai bubuk.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 6 por

2. Muffin Jagung Keju
Bahan:
2 butir telur ayam
50 g mentega, lelehkan
120 ml susu cair
150 g biji jagung manis rebus
1 sdm daun bawang iris halus
20 g bawang bombay, cincang, tumis
50 g keju cheddar parut
Ayak jadi satu:
200 g tepung terigu
½ sdt soda kue
½ sdt baking powder
Taburan:
50 g keju cheddar parut
50 g keju parmesan bubuk
½ sdt paprika bubuk

Cara Membuat:
Kocok telur hingga lepas.
Campur dengan susu dan mentega leleh, aduk rata.
Ayak campuran terigu di dalam mangkuk.
Buat lubang di tengahnya.
Tuangkan campuran susu dan telur.
Aduk perlahan hingga rata.
Tambahkan jagung dan keju cheddar, aduk rata.
Tuangkan adonan ke dalam loyang muffin atau mangkuk kertas.
Beri taburan keju dan paprika bubuk.
Panggamg dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 8 porsi.

(odi/eny)