5 Jenis Garam yang Umum Dipakai Masak, Mana Lebih Sehat?

Jakarta - Garam merupakan salah satu bumbu dapur yang tidak boleh dilewatkan saat memasak. Tanpa taburan garam makanan akan terasa hambar dan tak sedap disantap.

Tidak hanya menambah cita rasa, garam juga berperan dalam menjaga kesehatan tubuh, apabila dikonsumsi secara wajar dan tak berlebihan. Beda jenis garam ternyata berbeda pula manfaatnya.

Mari mengenal lima jenis garam yang umum digunakan dalam masakan dan kandungan serta manfaatnya bagi tubuh, seperti dikutip dari Brightside.

1. Garam Laut

Foto: Istimewa

Garam laut dapat melindungi kulit, meningkatkan kesehatan gigi, meningkatkan kualitas tidur dan menjaga keseimbangan elektrolit tubuh. Mengandung banyak mineral seperti natrium, kalium, kalsium, magnesium, bromida, klorida, besi, tembaga dan seng, konsumsi garam laut akan 'membumbui' kesehatan Anda dengan sumber daya laut.

Baca juga: Mengapa Terlalu Banyak Asupan Garam Bikin Perut Kembung?

2. Garam Laut Abu-abu

Foto: iStock

Garam laut abu-abu mengandung mineral yang berbeda. Selain bermanfaat sebagai terapeutik, garam laut abu-abu juga akan meningkatkan sistem pernapasan dengan menstabilkan detak jantung. Manfaat utama garam ini adalah menyeimbangkan asam dan basa jadi dalam tingkat normal.

3. Garam Truffle

Foto: iStock

Garam truffle memiliki efek afrodisiak dengan sifat antiinflmasi dan antikmikroba. Garam truffle merupakan bumbu dan juga sumber protein yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

4. Garam Pink Himalaya

Foto: Istimewa

Dianggap sebagai bumbu super, garam pink Himalaya kaya akan mineral, mengandung lebih dari 80 mineral alami yang dapat menyeimbangkan pH tubuh. Manfaat lain garam ini dapat mengendurkan otot yang tegang, mencegah tekanan darah tinggi, hingga mengurangi risiko infeksi.

Baca juga: Hati-hati Terjebak, Makanan Enak Belum Tentu Baik untuk Kesehatanmu

5. Garam Meja

Foto: Istock

Garam meja paling umum digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Secara nyata, garam meja dapat meningkatkan penciptaan enzim dan jus pencernaan yang berfungsi untuk mengekstrak dan mengasimilasi vitamin, serta nutrisi lain dari makanan yang kita konsumsi.

Perlu diingat, sesehat apapun klaim garam yang dikonsumsi, penggunaannya tetap harus dibatasi. Menurut Kementerian Kesehatan, batas konsumsi garam sebanyak 5 gram per hari atau setara dengan satu sendok teh untuk orang dewasa.

Terlalu banyak mengonsumsi garam bisa menimbulkan gangguan kesehatan. Konsumsi garam berlebih berisiko mengalami hipertensi, gangguan jantung, retensi cairan yang bisa memicu pembengkakan ginjal serta gangguan sistem pencernaan. (hst/hst)