.webp)
Laporan dari Hong Kong
Jamuan Bintang Lima di Kafe Bergaya Vintage-Modern Bekas Studio Band Indie
Daniel Ngantung - wolipop
Jumat, 30 Sep 2016 18:10 WIB
Jakarta
-
Salah satu agenda yang tidak boleh dilewatkan saat berpelesir ke Hong Kong adalah mencicipi kuliner lokal. Soho, Causeway Bay, dan Tsim Sha Tsui, biasanya menjadi tempat favorit para wisatawan untuk merasakan pengalaman kuliner lokal terbaik di Hong Kong.
Tapi tidak sebatas daerah itu saja. Bergeser sedikit ke kawasan Kowloon Bay, sensasi menikmati jamuan bintang lima di sebuah kafe bekas studio band indie telah menanti.
Kafe tersebut bernama tfvsjs.syut. Agak sulit memang untuk mengingat atau menyebut namanya. Berdasarkan informasi yang didapatkan di internet, tfvsjs.syut adalah nama band indie yang cukup ternama di Hong Kong. Studio tempat mereka biasa berlatih itulah yang kini disulap menjadi kafe bernama tfvsjs.syut.
Tfvsjs.syut berada di lantai 10 gedung Gee Luen Factory Building. Jangan bayangkan gedung pencakar langit berarsitektur minimalis. Terletak di kawasan pelabuhan bongkar muat, Gee Luen Factory Building lebih menyerupai gedung tua bergaya industrial yang boleh dibilang kurang terawat.
Tersedia dua lift untuk mengantar pengunjung ke lantai 10. Setiba di situ, Anda akan disambut oleh sejumlah pintu. Rupanya hampir sama semua, seperti pintu tangga darurat yang terbuat dari besi. Tidak ada tanda apapun yang menyebut satu di antaranya adalah pintu masuk tfvsjs.syut.
Tapi ada satu pintu terbuka yang mengarah ke sebuah lorong. Dari kejauhan terlihat sejumlah orang berseragam yang seperti tengah sibuk merapikan barang-barang. Penasaran, masuklah kami menelusuri lorong kelam itu. Dan benar, inilah kafe tvfsjs.syut.
Suasana kafe masih sepi mengingat kami datang di saat jam buka, yakni pukul 17.00. Pelayan pun langsung mengarahkan kami ke meja. Tvfsjs.syut jauh dari kesan restoran mentereng dengan interiornya yang necis dan ditata sedemikian rupa. Sebaliknya, kafe ini lebih seperti gudang atau garasi yang dipenuhi oleh tumpukan barang bekas.
Tampaknya sang pemilik ingin tetap mempertahankan bentuk asli ruangan. Terlihat dari langit-langitnya yang dibiarkan 'telanjang' tanpa plafon sehingga menyingkap kerangka-kerangka beton dan pipa-pipa yang menjalar.
Begitu pula temboknya. Sebagian dilapisi cat putih dengan hiasan dinding berbentuk aksara Kanton, sisanya dibiarkan tak terpoles dan mengelupas. Kondisi tersebut malah menciptakan atmosfer industrial dan rustic yang unik. Ditambah lagi perpaduan interior kayu bergaris minimalis serta vintage yang mendominasi ruangan. Suasananya yang kasual itu justru membuat kafe ini terasa lebih intim dan nyaman seperti di rumah sendiri.
Terlepas dari konsepnya yang kasual, kafe ini cukup serius dalam hal menunya, baik dari segi rasa maupun presentasi. Tvfsjs.syut menawarkan menu pembuka hingga penutup yang disajikan dengan gaya bintang lima atau fine dining.
Untuk menu pembuka, jangan lewatkan Pumpkin Puree Pasta yaitu spaghetti dengan saus labu manis yang disajikan dengan parutan keju, bawang bombay panggang, jamur marmoreal, serta telur yang direbus dalam suhu 64 derajat celcius. Perpaduan manisnya labu dan asinnya keju menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
Menu favorit lain yang direkomendasikan adalah Braise Duck Leg. Menu yang satu ini menghadirkan bebek panggang yang dibalur saus puree apel dan buah bit dengan taburan couscous dan pomegranate.
Di jajaran minuman tidak banyak yang spesial. Tapi satu yang menarik perhatian adalah Beet Root Latte, secangkir latte dengan campuran buah bit. Berbeda dari latte biasanya, minuman ini hadiri dalam warna keunguan. Tentu saja lengkap dengan latte art di atasnya.
Sebagai menu pamungkas, pilihan jatuh kepada White Rabbit Candy Panna Cotta. Semacam puding rasa yoghurt yang disajikan dengan sorbet, buah-buahan segar, dan biskuit manis berwarna pastel dalam rupa kuncup bunga. Untuk semua menu itu, kami merogoh kocek sekitar 400 dolar Hong Kong atau Rp 700 ribuan. Cukup mahal memang, tapi sepadan dengan rasa yang memanjakan lidah.
Senja mulai menghampiri Hong Kong ketika semua menu habis disantap. Tampak dari balik jendela kafe, matahari mulai menenggelamkan diri secara perlahan di belakang deretan pencakar langit. Tvfsjs.syut pun semakin ramai oleh kaum muda-mudi.
Tvfsjs.syut dapat dicapai dengan menggunakan kereta MTR Kwun Tong Line dan turun di Stasiun Nga Tau Kok. Dari situ Anda cukup berjalan kaki ke arah barat selama 5-10 menit.
Agar waktu tidak terbuang percuma, ada baiknya Anda bisa sekalian mengunjungi sejumlah obyek wisata di kawasan tersebut. Jika berangkat dari arah Tsim Sha Tsui, mampirlah dulu ke Nan Lian Garden, sebuah taman bergaya dinasti yang terletak di daerah Diamond Hill.
Lalu tidak jauh dari tfvsjs.syut, Anda juga dapat menemukan Kwun Tong Promenade. Di sini Anda bisa berjalan menelusuri dermaga Kowloon Bay sambil menikmati pemandangan gedung-gedung di Hong Kong Island. (dng/dng)
Tapi tidak sebatas daerah itu saja. Bergeser sedikit ke kawasan Kowloon Bay, sensasi menikmati jamuan bintang lima di sebuah kafe bekas studio band indie telah menanti.
Kafe tersebut bernama tfvsjs.syut. Agak sulit memang untuk mengingat atau menyebut namanya. Berdasarkan informasi yang didapatkan di internet, tfvsjs.syut adalah nama band indie yang cukup ternama di Hong Kong. Studio tempat mereka biasa berlatih itulah yang kini disulap menjadi kafe bernama tfvsjs.syut.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
 |
Tfvsjs.syut berada di lantai 10 gedung Gee Luen Factory Building. Jangan bayangkan gedung pencakar langit berarsitektur minimalis. Terletak di kawasan pelabuhan bongkar muat, Gee Luen Factory Building lebih menyerupai gedung tua bergaya industrial yang boleh dibilang kurang terawat.
Tersedia dua lift untuk mengantar pengunjung ke lantai 10. Setiba di situ, Anda akan disambut oleh sejumlah pintu. Rupanya hampir sama semua, seperti pintu tangga darurat yang terbuat dari besi. Tidak ada tanda apapun yang menyebut satu di antaranya adalah pintu masuk tfvsjs.syut.
 (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop) |
Tapi ada satu pintu terbuka yang mengarah ke sebuah lorong. Dari kejauhan terlihat sejumlah orang berseragam yang seperti tengah sibuk merapikan barang-barang. Penasaran, masuklah kami menelusuri lorong kelam itu. Dan benar, inilah kafe tvfsjs.syut.
Suasana kafe masih sepi mengingat kami datang di saat jam buka, yakni pukul 17.00. Pelayan pun langsung mengarahkan kami ke meja. Tvfsjs.syut jauh dari kesan restoran mentereng dengan interiornya yang necis dan ditata sedemikian rupa. Sebaliknya, kafe ini lebih seperti gudang atau garasi yang dipenuhi oleh tumpukan barang bekas.
 (Foto: Daniel Ngantung/Wolipop) |
Tampaknya sang pemilik ingin tetap mempertahankan bentuk asli ruangan. Terlihat dari langit-langitnya yang dibiarkan 'telanjang' tanpa plafon sehingga menyingkap kerangka-kerangka beton dan pipa-pipa yang menjalar.
Begitu pula temboknya. Sebagian dilapisi cat putih dengan hiasan dinding berbentuk aksara Kanton, sisanya dibiarkan tak terpoles dan mengelupas. Kondisi tersebut malah menciptakan atmosfer industrial dan rustic yang unik. Ditambah lagi perpaduan interior kayu bergaris minimalis serta vintage yang mendominasi ruangan. Suasananya yang kasual itu justru membuat kafe ini terasa lebih intim dan nyaman seperti di rumah sendiri.
Terlepas dari konsepnya yang kasual, kafe ini cukup serius dalam hal menunya, baik dari segi rasa maupun presentasi. Tvfsjs.syut menawarkan menu pembuka hingga penutup yang disajikan dengan gaya bintang lima atau fine dining.
 Pumpkin Puree Pasta (Daniel Ngantung/Wolipop) |
Untuk menu pembuka, jangan lewatkan Pumpkin Puree Pasta yaitu spaghetti dengan saus labu manis yang disajikan dengan parutan keju, bawang bombay panggang, jamur marmoreal, serta telur yang direbus dalam suhu 64 derajat celcius. Perpaduan manisnya labu dan asinnya keju menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
 Braise Duck Leg (Daniel Ngantung/Wolipop) |
Menu favorit lain yang direkomendasikan adalah Braise Duck Leg. Menu yang satu ini menghadirkan bebek panggang yang dibalur saus puree apel dan buah bit dengan taburan couscous dan pomegranate.
 Beet Root Latte (Daniel Ngantung/Wolipop) |
Di jajaran minuman tidak banyak yang spesial. Tapi satu yang menarik perhatian adalah Beet Root Latte, secangkir latte dengan campuran buah bit. Berbeda dari latte biasanya, minuman ini hadiri dalam warna keunguan. Tentu saja lengkap dengan latte art di atasnya.
 White Rabbit Candy Panna Cotta.(Danie Ngantung/Wolipop) |
Sebagai menu pamungkas, pilihan jatuh kepada White Rabbit Candy Panna Cotta. Semacam puding rasa yoghurt yang disajikan dengan sorbet, buah-buahan segar, dan biskuit manis berwarna pastel dalam rupa kuncup bunga. Untuk semua menu itu, kami merogoh kocek sekitar 400 dolar Hong Kong atau Rp 700 ribuan. Cukup mahal memang, tapi sepadan dengan rasa yang memanjakan lidah.
Senja mulai menghampiri Hong Kong ketika semua menu habis disantap. Tampak dari balik jendela kafe, matahari mulai menenggelamkan diri secara perlahan di belakang deretan pencakar langit. Tvfsjs.syut pun semakin ramai oleh kaum muda-mudi.
Tvfsjs.syut dapat dicapai dengan menggunakan kereta MTR Kwun Tong Line dan turun di Stasiun Nga Tau Kok. Dari situ Anda cukup berjalan kaki ke arah barat selama 5-10 menit.
 Nan Lian Garden (Daniel Ngantung/Wolipop) |
Agar waktu tidak terbuang percuma, ada baiknya Anda bisa sekalian mengunjungi sejumlah obyek wisata di kawasan tersebut. Jika berangkat dari arah Tsim Sha Tsui, mampirlah dulu ke Nan Lian Garden, sebuah taman bergaya dinasti yang terletak di daerah Diamond Hill.
 Kwun Tong Promenade (Wolipop/Daniel Ngantung) |
Lalu tidak jauh dari tfvsjs.syut, Anda juga dapat menemukan Kwun Tong Promenade. Di sini Anda bisa berjalan menelusuri dermaga Kowloon Bay sambil menikmati pemandangan gedung-gedung di Hong Kong Island. (dng/dng)