Pencinta Kopi Wajib Tahu, Bentuk Gelas Ternyata Bisa Pengaruhi Rasa

Selain dari kualitas biji serta cara pengolahannya, rasa kopi juga dapat dipengaruhi oleh gelas yang kita pakai untuk meminumnya. Sebuah fakta yang mungkin tidak semua penikmat kopi tahu.

Ovan dari Omacoffee Brewers berbagi pengetahuan menarik tersebut untuk membuka sesi Art of Pairing di Shu Cuisine & Bar, Plaza Indonesia, baru-baru ini.

Baca Juga :Hangout Cantik di Raindear Bogor, Ada Pohon Indoor dan Menu Kekinian

Ovan dari Omacoffee Brewers saat meracik kopi khusus untuk sesi Art of Pairing di Shu Cuisine & Bar Plaza Indonesia pada Senin (31/8/2026). (Foto: Daniel Ngantung/detikcom)

Ia mengangkat sebuah gelas keramik yang bagian dalamnya terdapat gambar kecil berbentuk segitiga dan bulat. "Gelas ini telah didesain sedemikian rupa untuk meng-highlight rasa kopi," ungkap Ovan.

Kemudian dijelaskannya bahwa sisi gelas yang diberi tanda segitiga dibuat lebih tipis untuk mengarahkan aliran kopi ke bagian kiri dan kanan. Adapun bagian bulat yang menandai sisi gelas yang lebih tebal akan memfokuskan aliran ke depan dan tengah.

"Mungkin kalau masih ingat, kita dulu pernah belajar sewaktu SD, bahwa bagian kiri dan kanan mulut kita lebih peka terhadap asam, sementara tengah dan depan itu manis," terang Ovan.

Baca Juga :Bersantap Sambil Pilih Lagu dari Piringan Hitam di Oomju Gafoy Kelapa Gading

Hot Filter Coffee dan Coffee Jelly menjadi salah satu menu Art of Pairing buah kolaborasi Omacoffee Brewers dan Shu Cuisine & Bar. (Foto: Daniel Ngantung/detikcom)

Segelas kopi yang diracik Ovan secara manual brew dengan teknik filtrasi itu kini sudah tersaji di meja. Lalu menyusul semangkuk Coffee Jelly yang terbuat dari kelapa dan longan sebagai pasangan dari kopi yang dinamai Hot Filter Coffee itu.

Inilah menu pertama dari Art of Pairing, buah kolaborasi Omacoffee Brewers dan Shu Cuisine & Bar.

Sesi ini menawarkan pengalaman ngopi yang menarik dengan memadukan konsep 'omakase' kopi yang telah dikurasi secara khusus oleh Omacoffee dan hidangan khas Sichuan dari Shu Cuisine & Bar.

Kuliner Sichuan dikenal dengan karater rasa pedasnya yang dominan. Ciri khas tersebut yang menjadi inspirasi utama untuk minuman berikutnya, Dirty Mala Latte. Bukan dirty latte biasa yang kamu temui, karena ada hint rasa pedas.

Total ada empat pasang kopi dan makanan yang disiapkan secara khusus dalam sesi Art of Pairing ini. Jika penasaran, kamu bisa menikmatinya langsung saat sesi terbatas ini dibuka untuk umum pada 11 dan 12 September. Harga per sesi mulai dari Rp 300.000.