Menikmati Kopi Unik yang Diseduh dengan Air Dingin di Cafe Miz Moren

Jakarta - Kopi biasanya disajikan dengan cara diseduh dengan air panas. Tapi di cafe ini, pencinta kopi akan menyaksikan cara pembuatan minuman kopi yang sedikit berbeda. Tidak diseduh dengan air panas, melainkan air dingin.

Miz Moren adalah nama dari kafe tersebut. Dibawa oleh Mr. Lee Jin Ho yang berasal dari Korea Selatan. Cafe yang buka sejak November 2013 ini mengunggulkan Cold Water Drip Coffee, atau biasa disebut dengan Dutch Coffee. Di Korea, kopi dingin ini sudah cukup populer terutama di kalangan anak muda. Sementara di Indonesia, Miz Moren merupakan tempat pertama yang menyajikan kopi unik ini.

Proses pembuatan Dutch Coffee ini terbilang unik. Kopi dan air dingin dimasukkan dalam tabung-tabung kaca berukuran besar. Perlu waktu selama 8-10 jam untuk menciptakan tetesan kopi yang dingin dan nikmat. Namun kopi tidak bisa langsung diminum, melainkan harus didiamkan terlebih dahulu sehari semalam di dalam kulkas.

"Memakai air dingin, kopinya jadi lebih fresh, rasanya lebih soft. Kafeinnya juga berkurang," ujar Mr. Lee, saat berbincang di sela-sela kunjungan Wolipop ke kafe Miz Moren, beberapa waktu lalu.

Ketika diminum pertama kali, Dutch Coffee ini memang terasa seperti kopi pada umumnya. Namun meninggalkan after taste pahit yang ringan pada pangkal lidah. Kopi dingin ini juga bisa dikombinasikan dengan bahan lainnya seperti susu, madu atau krim. Tapi jika ingin merasakan rasa 'originalnya', Dutch Coffee sebaiknya dinikmati tanpa gula. Segelas Dutch Coffee dihargai RP 60 ribu (refill)

Pengunjung juga bisa menikmatinya di rumah karena Miz Moren menyediakan Dutch Coffe dalam kemasan botol seharga Rp 120 ribu. Penyajiannya pun cukup mudah. Cukup dengan menuang sebagian isinya lalu dicampur air dingin atau es batu. Anda juga bisa mencampurnya dengan susu segar atau gula aren.

Selain kopi dingin, Miz Moren juga menawarkan beberapa minuman coffee-based lain. Seperti Honey Cafe Con Leche, yang merupakan perpaduan antara kopi hitam, susu dan madu. Ada pula Syphon Coffee, kopi yang diseduh dalam mesin syphon apabila Anda lebih suka minuman kopi panas.

Sebagai pendamping minum kopi, tersedia juga cokelat Belgia yang dibuat secara handmade, tidak lain oleh istri Mr. Lee sendiri. Cokelat-cokelat serta brownies yang tersedia dibuat langsung di dapur cafe Miz Moren yang terdapat di bagian belakang.

Konsep interior Miz Moren sendiri dibuat cukup minimalis dengan nuansa industrial. Didominasi oleh nuansa kayu dengan set meja, sofa dan kursi bergaya simple. Salah satu bagian dindingnya terbuat dari besi, sementara bagian bar, dindingnya dicat dengan efek un-finished. Cafe mungil ini terletak di lantai dua The Foundry No. 8, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, Jl. Jend. Sudirman kav. 52-53, Jakarta Pusat.

(hst/hst)