Awali Minggu Anda dengan Sajian Salmon Segar

- wolipop Senin, 23 Sep 2013 14:41 WIB
ist. ist.

Jakarta - Ikan salmon yang kaya omega 3 ini bisa menjadi santapan Anda untuk mengawali minggu. Makin seru bila disantap dengan salad. Lengkap lezatnya! Simak di sini resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Salmon Panggang Saus Lemon
Bahan:
2 potong @ 200 g fillet salmon
2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam kasar
1 sdm mentega tawar
Saus Lemon:
1/2 sdm mentega
20 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt kulit jeruk lemon parut
250 ml krim segar
1/2 buah tomat merah, buang bijinya, cincang kasar
1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam
Pelengkap:
Setup Sayuran

Cara Membuat:
Lumuri fillet salmon dengan air jeruk dan garam kasar. Sisihkan.
Olesi wajan berdasar tebal dengan mentega.
Masak ikan hingga kedua sisinya matang dan kering. Angkat.
Saus Lemon:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan bahan lainnya, masak hingga mendidih. Angkat.
Tuangkan ke atas salmon.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Sajian untuk 2 porsi.

2. Black Pepper Salmon dan Salad Apel
Bahan:
2 potong @ 150 g fillet salmon
1 siung bawang putih, parut
1 sdt merica hitam,memarkan agak halus
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
2 sdm mentega tawar
Salad Apel:
100 g apel hijau atau merah,iris tipis
50 g paprika, iris halus
50 g daun selada
2 sdm minyak olive
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:
Lumuri fillet salmon dengan bawang putih, merica, air jeruk dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan mentega hingga leleh.
Masak fillet salmon hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Salad Apel:
Aduk apel, paprika dan daun selada dengan minyak olive, merica dan garam hingga rata.
Sajikan fillet salmon dengan salad apel.

Untuk 2 orang.



(odi/eny)