7 Pengganti Gula untuk Diet, Rendah Kalori bikin Badan Sehat

Mengurangi asupan gula rafinasi memang bermanfaat bagi kesehatan termasuk diet, tapi sulit untuk dilakukan bagi banyak orang. Ada beberapa alternatif pengganti gula untuk diet yang bisa dicoba.

Gula merupakan salah satu jenis karbohidrat, begitu pula serat dan pati. Meskipun karbohidrat merupakan makronutrien penting (nutrisi yang digunakan tubuh dalam jumlah besar), gula tidak. Gula adalah istilah umum untuk berbagai jenis karbohidrat sederhana, termasuk gula putih. Disebut juga sukrosa, ini adalah pemanis yang paling umum digunakan dalam makanan

Gula pada dasarnya tidak buruk. Sebenarnya, ini penting karena tubuh kita bergantung pada gula. Tubuh memproses karbohidrat dari makanan dan mengubahnya menjadi glukosa (gula). Sel menarik glukosa dari aliran darah dan menggunakannya sebagai bahan bakar dan energi. Menghilangkan sumber gula alami dan karbohidrat lain dari pola makan kamu bukanlah pilihan yang sehat. Namun kamu dapat menentukan pilihan dari mana rasa manis pada makananmu berasal.

Ada perbedaan besar antara gula tambahan dan gula alami. Banyak gula yang ditambahkan ke makanan olahan seperti donat, roti, permen, soda, minuman buah, teh manis, dan bahkan bumbu seperti saus tomat dan saus barbeque. Akibatnya, banyak orang mengonsumsi gula tambahan dalam jumlah besar namun tidak memiliki manfaat nutrisi. Dan terlalu banyak tambahan gula dapat menyebabkan masalah kesehatan termasuk gula darah tinggi, resistensi insulin, sindrom metabolik, masalah gigi seperti gigi berlubang, peningkatan trigliserida, obesitas dan diabetes tipe 2.

Pemanis seperti jus buah, madu, molase, dan sirup maple mengandung gula alami dan memiliki beberapa manfaat nutrisi. Buah memiliki serat, vitamin dan antioksidan. Bahkan madu asli dan sirup maple mengandung antioksidan dan mineral seperti zat besi, seng, kalsium, dan potasium.

Para ahli diet merekomendasikan untuk mengurangi makanan dan minuman olahan dengan tambahan gula dan pemanis buatan, namun tidak menghilangkan semua karbohidrat dari makananmu. Jika kamu ingin mengurangi asupan pemanis olahan yang umum seperti gula putih, ada banyak alternatif yang bisa dipilih. Beberapa di antaranya bahkan mengandung nol atau sangat sedikit kalori yang bisa membantu menurunkan berat badan.

Berikut adalah pengganti gula untuk diet yang lebih sehat dan mudah ditemukan:

1. Stevia

Stevia adalah pemanis rendah kalori yang sangat populer. Itu diekstraksi dari daun tanaman bernama Stevia rebaudiana. Tanaman ini telah ditanam karena rasa manisnya dan tujuan pengobatannya selama berabad-abad di Amerika Selatan.

Beberapa senyawa manis ditemukan pada daun stevia. Yang utama adalah stevioside dan rebaudioside A. Keduanya ratusan kali lebih manis dari gula, gram demi gram. Oleh karena itu, stevia sangat manis tetapi hampir tidak mengandung kalori.

Selain itu, beberapa penelitian pada manusia menunjukkan bahwa stevia mungkin memiliki manfaat kesehatan, termasuk membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi. Banyak orang sangat tidak menyukai rasa stevia. Namun, rasanya tergantung mereknya, jadi kamu mungkin perlu bereksperimen untuk menemukan jenis stevia yang kamu suka.

2. Allulosa

Allulosa, juga dikenal sebagai D-allulose, adalah sejenis gula alami yang ditemukan dalam banyak buah dan sayuran seperti strawberry, plum, apel, anggur, pir, bawang putih. Ini merupakan jenis gula rendah kalori yang semakin populer sebagai alternatif untuk gula biasa dalam pola makan rendah karbohidrat atau diet tertentu.

Allulosa memiliki 70% rasa manis gula putih dan hanya mengandung 0,2 kalori per gram. Ingatlah bahwa dosis besar dapat menyebabkan gejala seperti kembung, diare, dan sakit perut, jadi kamu harus tetap menggunakan dosis harian maksimum 0,9 gram per kg.

3. Kurma

Kurma adalah buah kering yang manis dan kenyal ini merupakan alternatif yang sangat baik untuk pengganti gula rafinasi dan menawarkan beberapa manfaat kesehatan. Tidak seperti gula rafinasi dan banyak pemanis lainnya, kurma merupakan sumber nutrisi yang baik, termasuk serat, kalium, magnesium, mangan, vitamin B6, serta antioksidan karotenoid dan polifenol.

Karena rasanya yang manis, kamu dapat menggunakan kurma sebagai pengganti gula untuk diet. Selain itu, kamu bisa memblendernya untuk memberi rasa pada susu kacang dan smoothie buatan sendiri.

Apalagi pengganti gula untuk diet? KLIK HALAMAN SELANJUTNYA.