5 Makanan yang Dikonsumsi Chef Jamie Oliver untuk Turun Berat Badan

Jakarta - Celebrity chef Jamie Oliver berhasil menurunkan berat badan sebanyak hampir 12 kg setelah mengganti pola makannya. Ia mengaku kini memperbanyak 'makanan super' ke dalam diet hariannya sehingga tubuh gemuknya kini menyusut.

Dalam sebuah talk show, pria berusia 40 tahun ini mengatakan makannya tetap banyak namun berat badannya masih bisa turun karena makanan tersebut. "Makanan super ini akan membuat Anda kenyang dan membuat setiap bagian tubuh Anda subur tapi penuh dengan kebaikan," ujarnya saat berbicara di acara This Morning, seperti dikutip dari Daily Mail.

Jamie mengklaim bahwa makanan yang tiap hari ia konsumsi tersebut bisa menyehatkan kulit dan rambut, meningkatkan kesehatan jantung dan fungsi liver yang akhirnya membuat umur lebih panjang. Apa saja 'makanan super' yang dimaksud Jamie?

1. Rumput Laut
Ayah empat anak ini mengatakan kalau dirinya menjadi penggemar rumput laut setelah bepergian ke Jepang. Ia baru tahu kalau rahasia panjang umur para orang Jepang adalah mengonsumsi 200 gram rumput laut per hari. Rumput laut kaya akan antioksidan, vitamin K, kalsium dan zat besi.

"Anda bisa memakannya dalam keadaan masih segar atau dikeringkan, dan sangat bagus untuk salad. Bisa juga dijadikan sebagai bumbu masakan," ujar Jamie.

2. Ubi
Ubi, terutama yang berwarna kuning atau oranye mengandung banyak vitamin dan serat. Selain itu ubi juga kaya magnesium dan mangan yang meningkatkan kesehatan jantung serta tulang. Belum lagi karotenoid, antioksidan yang ampuh melawan penuaan dan mencegah kanker.

Jamie biasa mengolah ubi dengan cara digoreng, dipanggang, dijadikan keripik atau ditumbuk seperti mashed potato. Ubi juga bisa menjadi pengganti nasi atau kentang yang lebih sehat karena cenderung rendah gula.

Baca Juga: 50 Inspirasi Model Kebaya

3. Kacang-kacangan
Kacang-kacangan seperti almond, pistachio, walnut mengandung banyak vitamin dan mineral. Sejumlah penelitian menunjukkan, orang yang mengganti camilannya dengan kacang harapan hidupnya lebih lama dua hingga tiga tahun ketimbang orang yang tidak rutin makan kacang. Jamie mengungkapkan, kacang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Kacang bisa dikonsumsi secara utuh atau dijadikan taburan dalam makanan. Misalnya salad, sup, ayam panggang, dan sebagainya. Pastikan kacang tidak digoreng dan diberi perasa atau pemanis tambahan. Akan lebih baik jika Anda mengonsumsi kacang mentah atau yang dipanggang.

4. Ikan
Makanlah sedikitnya satu porsi ikan berminyak, satu minggu sekali. Ikan-ikanan berminyak umumnya berasal dari laut dalam seperti sarden, salon dan mackerel. Jenis ikan tersebut kaya akan asam lemak Omega 3 yang baik untuk menjaga kesehatan fungsi jantung dan otak.

5. Telur
Telur merupakan sumber protein yang kaya vitamin juga mineral. Protein merupakan nutrisi yang lambat dicerna oleh tubuh sehingga perut terasa kenyang lebih lama. Dengan begitu, hasrat untuk ngemil jadi lebih terkontrol. Selain telur, Jamie juga menyarankan untuk mengombinasikannya dengan sayuran serta buah-buahan. Karena kolesterol pada telur cukup tinggi, batasi konsumsinya hanya satu butir per hari. (hst/hst)