Tambahkan 2 Bahan Ini Ke dalam Jus, Anda Akan Kenyang Seharian

Jakarta -

Jus atau smoothies kesehatan kini makin bervariasi jenisnya. Tidak hanya mengombinasikan berbagai sayuran serta buah, tapi ada beberapa orang yang juga mencampurkan bahan-bahan lain. Salah satu bahan yang kini cukup populer sebagai campuran pada jus dan smoothies adalah chia seed. Apa itu?

Chia seed merupakan jenis biji-bijian berukuran kecil yang telah digunakan sejak zaman suku Aztec kuno sebagai makanan pokok. Biji berwarna hitam dan putih ini dipercaya bisa memberikan tambahan energi dan membuat perut terasa kenyang lebih lama.

Penambahan chia seed ke dalam jus atau smoothie sayuran cukup bermanfaat bagi kesehatan karena nutrisi yang dikandungnya. Dijelaskan pakar dan motivator gaya hidup sehat dr. Phaidon L. Toruan, chia seed kaya akan omega-3 dari jenis AHA (alpha hydroxy acid). Kandungannya paling banyak di antara tumbuhan lainnya dan jenis asam lemak ini berkhasiat melindungi tubuh dari kanker dan menjaga kesehatan pembuluh darah.

Selain itu chia seed juga mengandung kalsium tumbuhan yang sangat tinggi, yang hampir menyamai biji wijen hitam dan susu sapi. Chia seed pun memiliki jenis antioksidan langka yang jarang dimiliki biji-bijian lain. Jenis antioksidan ini bisa melindungi omega-3 yang terkandung di dalamnya. Manfaat lainnya, chia seed bisa membantu hidrasi, atau menahan air lebih banyak. Oleh sebab itu biji ini kerap digunakan para olahragawan agar tetap berstamina saat beraktivitas.

"Chia bisa menahan air sampai 12x berat mereka bila direndam ke dalam air. Penggemar olahraga dan atlet suka merendamnya menjadi gel untuk dikonsumsi sebelum latihan. Hasilnya stamina jadi lebih panjang," terang dr. Phaidon kepada Wolipop, Rabu (7/5/2014).

Mengonsumsi chia seed secara teratur juga bisa menjaga gula darah tetap stabil, maka dari itu biji-bijian ini cukup sehat untuk orang yang diabetes. Namun perlu berhati-hati apabila Anda bermasalah dengan jantung dan sedang mengonsumsi obat pengencer darah. Sebab kandungan omega-3 di dalam chia seed berfungsi mengencerkan darah di dalam pembuluh darah sehingga bisa menyebabkan ketidakseimbangan organ di dalam tubuh.

"Buat orang dalam kondisi normal tentunya sangat bermanfaat. Tapi penderita penyakit jantung yang mengonsumsi obat pengencer darah yang diresepkan dokter, mengonsumsinya bisa menjadi masalah," tutur dokter yang juga penulis buku 'Fat Loss Not Weight Loss' ini.

Selain chia seed, ada pula yang menambahkan oatmeal sebagai campuran jus dan smoothies. Menurut dr. Phaidon, ini juga merupakan cara yang sehat. Oatmeal biasanya dimaksudkan sebagai sumber karbohidrat bila ditambahkan ke dalam jus. Karena oatmeal merupakan jenis karbohidrat kompleks, maka energi yang diasup bisa lebih tahan lama dan lebih sulit menggemukkan badan.

"Seolah sudah 'makan nasi dan sayur' yang tinggal ditelan," jelasnya.

Menambahkan chia seed atau oatmeal ke dalam jus atau smoothie sebaiknya tidak terlalu banyak. Dua atau tiga sendok makan saja sudah cukup karena buah dan sayur juga sudah mengandung serat dan karbohidrat. Apabila berlebihan, efeknya juga tidak akan baik bagi tubuh.

(hst/hst)