Ini Kacang Paling Sehat untuk Ngemil, Rendah Kalori dan Tinggi Protein

Kacang jadi pilihan kudapan sehat saat timbul keinginan untuk ngemil. Berbagai jenis kacang seperti almond, mede, hazelnut atau kenari kaya akan nutrisi dan serat yang baik bagi kesehatan sekaligus cocok untuk diet turun berat badan.

Banyak pakar gizi menyarankan kacang-kacangan sebagai alternatif camilan yang lebih sehat ketimbang keripik kentang, cookies atau cake. Tidak hanya mempunyai citarasa gurih, kacang juga bisa mengenyangkan di sela-sela jam makan.

"Kacang-kacangan adalah kelompok makanan yang sangat baik karena kaya akan lemak sehat dan nutrisi penting, dan merupakan pilihan tepat bagi mereka yang mengonsumsi makanan nabati atau sekadar ingin mendapatkan lebih banyak protein sepanjang hari," kata ahli gizi Carrie Lupoli, seperti dikutip dari Real Simple.

"Selain itu, kacang juga menambah sensasi renyah yang memuaskan pada setiap hidangan," tambahnya.

Semua jenis kacang baik untuk dijadikan camilan, tapi beberapa di antaranya masuk kategori sangat sehat, menurut sejumlah pakar diet. Setiap varian kacang memang bisa menambah asupan serat dan protein namun yang menurut Carrie paling sehat adalah pistachio.

"Pistachio adalah salah satu kacang dengan kandungan protein tertinggi, dengan hampir 6 gram per ons, yang menjadikannya pilihan paling baik untuk menjaga gula darah tetap stabil dan tingkat energi yang konsisten sepanjang hari," ujarnya.

Kacang pistachio. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Selain itu pistachio juga kaya akan antioksidan dan serat untuk mendukung kesehatan pencernaan sekaligus mengurangi peradangan. Satu cangkir pistachio mengandung 25 gram protein, menyediakan setidaknya seperempat dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.

"Saya suka mengudap segenggam kecil kacang-kacangan sebagai sumber lemak dalam makanan atau camilan, selalu dipadukan dengan protein dan karbohidrat untuk membantu menyeimbangkan gula darah saya," tutur Carrie, menjelaskan cara paling mudah dan sehat untuk mengonsumsi kacang pistachio.

Jika ingin rasa yang berbeda agar tidak bosan, dia menyarankan untuk mencampur cacahan pistachion ke dalam yoghurt. Masukkan juga buah berry atau jeruk untuk memberi rasa segar dan menambah asupan vitamin.

Tapi bisa tidak terlalu suka pistachio, atau merasa harganya terlalu mahal, ada alternatif yang tak kalah sehat. Carrie merekomendasikan kacang mede sebagai alternatif.

"Saya suka memanggang kacang mede di teflon atau memadukan selai kacang dengan irisan apel. Ya, harga kacang mungkin terbilang mahal tapi kamu tidak perlu makan banyak-banyak, hanya segenggam kecil dan itu sudah cukup," pungkas.