Kamu beralih makan roti gandum saat diet? Apakah roti gandum memang bagus untuk diet? Mari kita cari tahu kata pakar.
Roti merupakan sumber karbohidrat yang baik, zat gizi makro yang dibutuhkan tubuh untuk menghasilkan energi. Memasukkan roti sebagai bagian dari menu seimbang secara keseluruhan dengan banyak protein dan lemak sehat merupakan cara yang bagus untuk mencapai keseimbangan dalam diet.
Roti gandum bisa menjadi pilihan yang sering disebut sebagai alternatif lebih sehat dibandingkan roti putih, terutama bagi kamu yang menjalani program turun berat badan. Berkat kandungan seratnya yang tinggi dan berbagai nutrisi, roti gandum dianggap mampu mendukung penurunan berat badan.
Meski demikian, apakah benar roti gandum bagus untuk diet? Mari kita simak lebih dalam mengenai manfaat roti gandum dan apa saja yang harus diperhatikan saat memasukkannya ke dalam menu dietmu.
Kandungan Nutrisi Roti Gandum
Roti gandum terbuat dari biji gandum utuh yang tidak mengalami proses penggilingan atau pengolahan yang menghilangkan bagian-bagian penting seperti kulit ari dan lembaga gandum. Inilah yang membuat roti gandum kaya akan serat, vitamin, dan mineral.
Beberapa nutrisi utama yang terkandung dalam roti gandum, antara lain:
- Serat: Kandungan serat dalam roti gandum utuh jauh lebih tinggi dibandingkan roti putih. Serat ini membantu memperlancar pencernaan dan membuat rasa kenyang lebih lama.
- Vitamin B: Roti gandum mengandung berbagai jenis vitamin B, seperti thiamin, riboflavin, niacin, dan folat, yang berperan penting dalam metabolisme energi.
- Mineral: Roti gandum juga kaya akan mineral seperti zat besi, magnesium, dan selenium yang penting untuk fungsi tubuh yang optimal.
- Protein: Meski tidak setinggi pada sumber protein utama seperti daging atau kacang-kacangan, roti gandum tetap memberikan asupan protein yang cukup baik.
Manfaat Roti Gandum untuk Diet
1. Kenyang lebih lama
Salah satu alasan roti gandum populer dalam diet adalah kemampuannya memberikan rasa kenyang lebih lama. Kandungan serat yang tinggi dalam roti gandum memperlambat proses pencernaan dan membuat perut tidak cepat lapar.
Ini sangat berguna bagi orang yang sedang mengurangi asupan kalori karena dapat mencegah ngemil berlebihan. Sebagai karbohidrat kompleks, tubuhmu membutuhkan waktu lebih lama untuk mencerna gandum utuh daripada roti putih yang memperlambat proses pencernaan dan membantumu merasa kenyang lebih lama setelah makan.
(eny/eny)