9 Sayur yang Bagus untuk Diet, Tinggi Serat dan Rendah Kalori

Bukan rahasia lagi bahwa mengonsumsi sayuran turut berperan dalam penurunan berat badan. Lalu, apa saja sayur yang bagus untuk diet?

Sayuran kaya akan serat, vutamin, mineral, dan antioksidan. Ini merupakan makanan yang wajib dimiliki dalam pola makan sehat.

Sayuran juga cenderung ramah terhadap penurunan berat badan. Mengapa? Sebagian besar rendah kalori, dan semua sayuran menawarkan serat yang mengenyangkan, yang membantu menenangkan kamu dan mengurangi keinginan untuk ngemil.

Kandungan air dalam sayuran juga meningkatkan volume makanan. Ini membantu membuat kamu kenyang lebih lama. Namun, beberapa sayuran bahkan lebih bagus untuk diet dari yang lain.

Berikut adalah sayur yang bagus untuk diet karena padat nutrisi dan rendah kalori:

1. Bayam

Sayuran berdaun hijau ini menduduki peringkat teratas sebagai sayur yang bagus untuk diet. Satu cup (30gram) bayam mentah menyediakan 16% Nilai Harian untuk vitamin A ditambah 120% untuk vitamin K, semuanya hanya untuk 7 kalori.

Bayam juga mengandung antioksidan, yang dapat membantu mengurangi kemungkinan kamu terkena penyakit seperti kanker. Kamu bisa mengonsumsi bayam dengan membuat smoothie, sup bayam, dan salad.

2. Wortel

Meskipun wortel memiliki lebih banyak gula dibandingkan sayuran lainnya, wortel juga memiliki lebih banyak serat. Satu cangkir wortel menghasilkan 3,5 g serat, yang merupakan tiga kali lipat jumlah serat dalam secangkir sayuran berdaun hijau. Dan mereka masih rendah kalori yaitu 52 per cangkir.

3. Kembang Kol

Sayuran ini hanya mengandung 27 kalori per cangkir. Ini membuat kembang kol menjadi salah satu sayur yang bagus untuk diet.

Kembang kol menyediakan serat, yang membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang. Kembang kol juga bebas lemak, bebas kolesterol, dan rendah natrium.

4. Brokoli

Brokoli merupakan sayuran yang bagus untuk mendapatkan tambahan serat. Brokoli juga kaya akan senyawa tanaman yang mengandung sulfur yang disebut glukosinolat, serta produk sampingannya, sulforaphane. Ini mungkin dapat membantu melindungi terhadap kanker, serta mengurangi peradangan yang terkait dengan kondisi kronis seperti penyakit jantung.

5. Kubis

Kubis rendah kalori dan tinggi serat. Mengonsumsi serat yang cukup adalah bagian penting dari diet penurunan berat badan, karena membantu tetap kenyang dan menyediakan sedikit kalori. Kubis adalah sayur yang bagus untuk diet karena mengandung 22 kalori untuk 5 gram. Kubis juga mengandung fitonutrien kuat yang dapat membantu melawan kanker dan mengurangi peradangan.

6. Bawang Putih

Bawang putih sangat bergizi namun cukup rendah kalori, dan kebanyakan orang biasanya mengonsumsinya dalam jumlah kecil sebagai bahan masakan. Satu siung bawang putih hanya memiliki sekitar 4,5 kalori. Mengandung nutrisi seperti selenium, vitamin C, vitamin B6, dan serat,

Itu juga telah digunakan sebagai tanaman obat selama ribuan tahun. Senyawa aktif utamanya adalah allicin, yang telah terbukti membantu gula darah dan kesehatan jantung.

7. Kale

Hanya 1 cangkir (21 g) kale mentah mengandung potasium, kalsium, tembaga, dan vitamin A, B, C, dan K. Dalam sebuah penelitian kecil, makan kale bersamaan dengan makanan tinggi karbohidrat lebih efektif dalam mencegah lonjakan gula darah dibandingkan hanya makan makanan tinggi karbohidrat.

Mengkonsumsi kale dalam bentuk bubuk (terbuat dari daun kering) atau meminum jusnya telah ditemukan dalam berbagai penelitian untuk mendukung penurunan tekanan darah, kolesterol, dan kadar gula darah. Meskipun demikian, diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengkonfirmasi temuan mengenai jus kale secara spesifik.

8. Asparagus

Asparagus adalah sayur yang bagus untuk diet, karena rendah kalori dna tinggi serat. 90 gram asparagus mengandung 33% Nilai Harian untuk folat, serta banyak selenium, vitamin K, tiamin, dan riboflavin. Mendapatkan cukup folat dari makanan seperti asparagus dapat melindungi terhadap penyakit dan mencegah penyimpangan perkembangan tabung saraf selama kehamilan.

9. Kol Ungu

Kol ungu mampu menurunkan kadar kolesterol dan menurunkan berat badan. Hanya 89 gram kol ungu mentah mengandung 2 gram serat dan 56% Nilai Harian untuk vitamin C. Warna ungu pada kol tersebut mengindikasikan kandungan antioksidan tinggi, yang dapat membantu melawan radikal bebas dan mendukung kesehatan jantung serta sistem kekebalan tubuh.

Demikianlah daftar sayur yang bagus untuk diet. Meskipun sayuran di atas bisa menjadi tambahan nutrisi tinggi untuk makanan kamu, konsumsi protein rendah lemak dan olahraga teratur juga membantu dalam penurunan berat badan.