Manfaat Menerapkan Pola Diet Clean Eating, Jantung Sehat & Kulit Indah

Jakarta -

Hidup sehat dengan clean eating kini mulai diterapkan banyak orang, khususnya masyarakat di perkotaan. Kesadaran untuk memberi asupan nutrisi pada tubuh dengan mengonsumsi makanan sehat bertambah seiring dengan kondisi lingkungan sekitar yang makin tak bersahabat.

Clean eating merupakan pola makan berbabis wholefood, artinya meminimalisir atau memangkas sama sekali bahan makanan olahan pabrik yang mengandung perasa; pewarna serta pengawet, makanan dalam kemasan juga yang mengandung pestisida. Makanan yang digunakan dalam clean eating harus masih dalam bentuk aslinya, segar yang diambil langsung dari petani lokal, tanpa pestisida dan ramah lingkungan.

Meskipun tidak melarang konsumsi daging merah serta produk hewani lainnya, clean eating lebih menekankan pada sayuran dan buah segar serta makanan mengandung karbohidrat kompleks. Clean eating disarankan para praktisi gaya hidup sehat untuk diikuti karena memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan tubuh. Apa saja?

1. Lebih Berenergi
Mengonsumsi makanan yang tidak melalui terlalu banyak proses pengolahan (makanan utuh yang dimasak sendiri -red) membantu tubuh lebih produktif dan berenergi. Hal itu karena nutrisi dari makanan utuh seperti enzim, serat, vitamin dan mineral tidak terlalu banyak hilang seperti halnya produk olahan pabrik yang cenderung tinggi gula, garam, pengawet serta karbohidrat sederhana. Nutrisi yang masih lengkap ini akan memberikan asupan energi pada sel-sel tubuh untuk berfungsi dengan baik. Clean eating juga membantu menstabilkan gula darah sehingga tak rentan terkena diabetes. Studi dari Michigan State University Extension menunjukkan bahwa sarapan dengan makanan kaya serat dari gandum utuh akan menyediakan energi yang cukup sampai tiba makan siang ketimbang roti tawar atau nasi uduk.

2. Menyehatkan Jantung
Makan sehat dapat menurunkan risiko penyakit jantung. Sayur dan buah segar misalnya, kaya akan vitamin C yang membantu menjaga kesehatan pembuluh darah. Diet kaya serat dan vitamin juga mengurangi risiko penyakit jantung koroner serta mencegah stroke dan tekanan darah tinggi. Sementara diet clean eating dengan mengonsumsi kacang-kacangan mentah, alpukat dan minyak zaitun murni bisa menyingkirkan kolesterol jahat.

3. Mencegah Kanker
Mengolah bahan makanan tanpa pestisida dan bahan pengawet bisa membantu melawan pertumbuhan sel-sel kanker. Berdasarkan penelitian yang dilakukan Colorado State University Extension, konsumsi makanan dalam kemasan dan olahan pabrik terus menerus bisa meningkatkan risiko kanker. Begitu juga dengan makanan yang mengandung lemak jenuh, lemak trans dan gorengan. Sedangkan makanan berbasis wholefood yang masih segar kaya akan nutrisi dan antioksidan yang menghambat perkembangan dan risiko terkena kanker. Perbanyaklah makan brokoli, kale dan tomat untuk memperkuat daya tahan tubuh terhadap radikal bebas penyebab kanker.
 
4. Menjaga Kesehatan Mental
Tak hanya fisik, pola makan sehat juga berdampak positif terhadap kesehatan mental. Beberapa nutrisi yang didapat dari pola makan clean eating seperti vitamin B-6 membantu meningkatkan produksi dopamin, senyawa kimia yang menimbulkan perasaan bahagia. Sementara asam lemak omega-3 yang didapat dari ikan laut dalam dan telur ayam kampung bisa mencegah mood yang labil serta depresi. Sebuah penelitian di New Zealand menemukan bahwa konsumsi buah dan sayuran segar bisa meningkatkan mood yang lebih relaks dan bahagia.

5. Tidur Lebih Nyenyak
Para peneliti dari Taiwan menemukan bahwa konsumsi dua buah kiwi utuh (bukan kalengan atau dibuat manisan) satu jam sebelum tidur, selama empat minggu berturut-turut bisa membantu pria dan wanita yang memiliki masalah insomnia 35 persen lebih cepat tertidur. Mereka juga tidur lebih nyenyak dan terbangun 13 persen lebih lama. Makanan lainnya yang juga membantu tidur lebih nyenyak adalah jus ceri, ikan berlemak, gandum utuh, kacang-kacangan mentah dan sayuran berdaun hijau tua.

6. Kulit Indah dan Sehat
Apa yang Anda masukkan ke dalam tubuh akan ikut terpancar keluar. Mengonsumsi makanan sehat seperti sayuran segar, salmon dan kacang-kacangan bisa membuat kulit memancarkan kilau alaminya. Para peneliti dari University of St. Andrews menemukan bahwa orang yang rajin makan sayur dan buah segar sebanyak tiga sajian dalam sehari selama enam minggu berturut-turut, wajahnya terlihat lebih menarik dan glowy ketimbang yang jarang makan sayur.

(hst/fer)