.webp)
Baobab, Buah Asal Afrika yang Jadi Trend Diet Terbaru
wolipop
Kamis, 29 Sep 2011 10:17 WIB
Jakarta
-
Belakangan ini, acai berry mulai populer sebagai buah kaya nutrisi dan antioksidan yang baik untuk diet. Namun sepertinya popularitasnya itu akan sedikit bergeser.
Baobab, buah asal Afrika kini mulai disebut-sebut sebagai 'super fruit' terbaru yang akan mengalahkan buah-buahan super lainnya seperti goji berry, cranberry atau blueberry. Dikutip dari NY Daily News, buah yang berasal dari pohon terbesar kedua di dunia ini memiliki kandungan anti-oksidan yang sangat tinggi.
Menurut National Geographic, baobab mengandung vitamin C enam kali lebih banyak dari buah jeruk. Memiliki kalsium lebih tinggi dari susu, dan merupakan sumber terbaik zat besi, potassium dan magnesium.
Selain itu, baobab juga rendah Gycemic Index (dampak karbohidrat pada tingkat gula darah) sehingga aman dikonsumsi penderita diabetes. Baobab juga mengandung serat lebih banyak daripada apel, peach, aprikot dan pisang.
Keunggulannya tidak hanya sampai di situ. Baobab juga diklaim memiliki kandungan antioksidan enam kali lebih tinggi dibandingkan cranberry, blueberry dan goji berry. Rasanya yang manis, tidak menjadikan baoba banyak mengandung gula.
Menurut Stephan Broburg yang mengembangkan bisnis buah ini, baobab mengandung gula lebih rendah 45% dibandingkan cherry kering, dan 60% lebih rendah daripada cranberry yang dikeringkan. Buah yang diperkenalkan di Natural Products Expo East, belum lama ini memiliki rasa eksotik yang unik. Rasanya merupakan perpaduan antara grapefruit, pear dan vanilla.
Uniknya lagi, saat kulitnya dibuka, buah akan mengeluarkan bubuk-bubuk putih dan mengering dengan sendirinya. Jadi tidak memerlukan proses pengeringan, ekstraksi atau pembekuan seperti pada produk-produk buah kering lainnya.
Diperkirakan, baobab akan mulai populer dan didistribusikan secara massal dalam bentuk sereal, fruit snack, atau trail mix pada akhir bulan ini. Apakah popularitasnya di dunia diet dan nutrisi akan menyaingi buah-buah lain yang sudah lebih dahulu mendunia? Kita lihat saja nanti.
(hst/eny)
Baobab, buah asal Afrika kini mulai disebut-sebut sebagai 'super fruit' terbaru yang akan mengalahkan buah-buahan super lainnya seperti goji berry, cranberry atau blueberry. Dikutip dari NY Daily News, buah yang berasal dari pohon terbesar kedua di dunia ini memiliki kandungan anti-oksidan yang sangat tinggi.
Menurut National Geographic, baobab mengandung vitamin C enam kali lebih banyak dari buah jeruk. Memiliki kalsium lebih tinggi dari susu, dan merupakan sumber terbaik zat besi, potassium dan magnesium.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Keunggulannya tidak hanya sampai di situ. Baobab juga diklaim memiliki kandungan antioksidan enam kali lebih tinggi dibandingkan cranberry, blueberry dan goji berry. Rasanya yang manis, tidak menjadikan baoba banyak mengandung gula.
Menurut Stephan Broburg yang mengembangkan bisnis buah ini, baobab mengandung gula lebih rendah 45% dibandingkan cherry kering, dan 60% lebih rendah daripada cranberry yang dikeringkan. Buah yang diperkenalkan di Natural Products Expo East, belum lama ini memiliki rasa eksotik yang unik. Rasanya merupakan perpaduan antara grapefruit, pear dan vanilla.
Uniknya lagi, saat kulitnya dibuka, buah akan mengeluarkan bubuk-bubuk putih dan mengering dengan sendirinya. Jadi tidak memerlukan proses pengeringan, ekstraksi atau pembekuan seperti pada produk-produk buah kering lainnya.
Diperkirakan, baobab akan mulai populer dan didistribusikan secara massal dalam bentuk sereal, fruit snack, atau trail mix pada akhir bulan ini. Apakah popularitasnya di dunia diet dan nutrisi akan menyaingi buah-buah lain yang sudah lebih dahulu mendunia? Kita lihat saja nanti.
(hst/eny)