Menikmati Es Krim Rasa Unik di Kedai Minimalis & Artsy Hubble Scoop, BSD

Jakarta - Jika prinsip Anda 'selalu ada ruang untuk makanan penutup', gerai minimalis di kawasan BSD ini bisa berarti 'surga' bagi penikmat makanan manis, khususnya es krim.

Tak seberuntung pecinta kopi yang dapat dengan mudah menemukan kedai kopi di mal atau tempat makan mainstream di berbagai wilayah, gerai yang khusus memanjakan lidah penggemar es krim memang belum begitu banyak ditemui di Indonesia. Oleh karena itu gerai es krim bernama Hubble Scoop satu ini bisa jadi opsi para penikmat es krim.

"Hubble Scoop adalah toko es krim keluarga saya. Saya dirikan bersama adik saya. Saat ini konsepnya ada dua tempat dalam satu gedung, saya dengan Huble Scoop es krim dan KickAss yang menyajikan kopi. Kita serve homemade ice cream, kita racik ingredient sendiri, kopi juga kita buat sendiri," ujar Basith pemilik Hubble Scoop ketika berbincang dengan Wolipop di Hubble Scoop, BSD belum lama ini.



Lokasinya tak berada di pusat ibu kota, melainkan minggir sedikit ke daerah BSD, Tangerang Selatan, di antara ruko-ruko di kawasan The Icon Business Park. Belum ada plang besar yang menandakan ada kafe berkonsep minimalis dan artsy di sana. Namun ketika melewati pintu kaca bertuliskan Hubble Scoop dan Kickass Coffee, nuansa yang modern dan nyaman sudah terasa dari luar.



Meski baru buka sejak Januari 2016 lalu, namun kedai ini terlihat jarang sepi pembeli saat Wolipop menyambanginya. Mulai memasuki area berelemen hitam, putih dan kayu, terpampang beberapa gambar ilustrasi yang menarik atensi untuk para penikmat kopi dan es krim mengambil foto.



Ruangannya tak begitu luas, tapi sofa-sofa ditata sedemikian rupa sehingga terasa nyaman untuk menikmati es krim atau kopi sambil berbincang intim dengan sahabat atau pasangan. "Bentuknya dibuat seperti bar jadi customer dengan barista dan saya tidak ada gap untuk mengobrol, jadi suasanya lebih hangat. Mereka juga bisa kita ajarkan cara buat kopi kalau ada yang berminat," tambah pria lulusan Desain Komunikasi Visual Bina Nusantara 2009 itu.

Lalu bagaimana dengan menu yang dihadirkan? Ada berbagai jenis es krim yang rasanya bisa jadi tak akan ditemukan di tempat lain, karena seluruhnya adalah kreasi dan eksperimen dari pemilik.

Apa yang menarik dari kedai es krim ini tak hanya rasa, melainkan nama menu yang terinspirasi film atau karakter, misalnya saja Breakfast at Tiffany's untuk es krim dengan bahan dasar daging panggang. Yak, daging. Menurut Basith, es krim dibuat dari roasted beef yang diinfused bersama susu. Nama Breakfast at Tifanny's pun jadi pilihan agar kesan es krim terasa lebih ringan dan menarik. Untuk rasa? Yang mengejutkan adalah tak ada rasa daging yang dominan, hanya sedikit gurih, namun tetap manis dan kaya rasa susu.

Tiap bulannya selalu muncul kreasi es krim baru yang rajin di update via media sosial seperti Instagram. Di bulan April ini ratunya adalah es krim bernama Drupadi yang diolah dari campuran pandan, gula jawa dan marshmallow. Drupadi sendiri adalah nama yang didapat Basith dari cerita Mahabarata.



Kami juga mencoba es krim yang dinamakan Cookie Monster. Warna hijaunya sangat menarik untuk dicoba ditambah di dalamnya adalah potongan-potongan wafer dan biskuit. Es krim juga tak disajikan dengan cone es krim pada umumnya, tapi ditumpuk dengan dua biskuit coklat yang masih hangat.

"Saya suka story telling dan nonton, jadi hobi saya terinspirasi ke makanan juga. Saya suka film-film luar angkasa, jadi saya buat namanya Comet Chocolate yang terinspirasi alien, ada juga Popcorn Theatre terinspirasi dari film dan pop corn," terang pria 24 tahun ini.



Sebagai teman makan es krim, beberapa jenis kopi bisa menjadi pilihan. Kopi-kopi itu dibuat oleh adik Basith dengan nama KickAss Coffee.

Menu es krim dari Hubble Scoop dijual mulai Rp 20 ribuan. Jika ingin menambahkan cookies coklat sebagai sandwich, Anda bisa membelinya dengan harga Rp 30 ribu. Es krim juga bisa disajikan dengan roti panggang seharga Rp 40 ribu. Atau Anda bisa menikmati milkshake yang terdiri dari tiga scoop es krim seharga Rp 70 ribu. (asf/eny)