Daging Tumis Sayuran yang Praktis Dibuat

Jakarta - Kalau sedang malas dan tak ada banyak waktu untuk masak, hidangan daging tumis sayuran paprika dan bayam yang praktis dibuat ini bisa menjadi pilihan. Rasanya yang gurih, renyah dan enak, bisa menjadi sajian istimewa untuk keluarga. Yuk, coba! Berikut ini resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Daging Tumis Bayam
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, memarkan
20 g bawang bombay, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
100 g daging has sapi, iris tipis
3 sdm kecap Jepang
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
250 ml air
100 g tauge,bersihkan
100 g horenzo/bayam Jepang/bayam biasa

Cara Membuat:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daun bawang dan daging, aduk hingga daging berubah warna.
Tambahkan kecap, merica, garam dan air.Didihkan beberapa saat.
Masukkan tauge dan bayam, aduk hingga layu.
Angkat, sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Daging Tumis Paprika
Bahan:
200 g daging has sapi, iris melintang serat tipis
2 sdm minyak sayur
100 g bawang bombay, iris tipis
50 g paprika hijau, iris tipis
Bumbu, aduk jadi satu:
100 ml shoyu/kecap Jepang
1 sdm kecap manis
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih parut
1/4 cm jahe parut
1/2 sdt merica bubuk
Taburan:
2 sdt biji wijen, sangrai

Cara Membuat:
Aduk irisan daging dengan bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan paprika hingga layu.
Masukkan daging berikut perendamnya.
Aduk dengan api sedang hingga daging berubah warna dan mengeluarkan air.
Masak hingga agak kering dan daging lunak.
Angkat, taburi wijen.
Sajikan dengan nasi hangat.

Sajian untuk 2 porsi.

(rma/rma)