.webp)
Hidangan Pancake Spesial untuk Keluarga Tersayang
Odilia Winneke Setiawati - wolipop
Rabu, 20 Mar 2013 14:03 WIB
Jakarta
-
Jika ingin memberikan sesuatu yang spesial untuk keluarga tersayang, bisa dengan menghidangkan pancake, seperti dikutip dari detikfood ini. Teksturnya yang lembut empuk, semakin enak! Apalagi diberi campuran keju khas Italia, ricotta yang gurih segar dengan siraman saus trawberry, serta kismis dan biji labu kuning, membuat pancake ini makin sempurna lezatnya. Bikin yuk!
1. Pancake Ricotta
Bahan:
Saus Strawberry:
100 g selai strawberry
150 g starwberry segar, bersihkan, belah-belah
1 sdm air jeruk lemon
Pancake:
250 g keju ricotta
125 ml susu cair
2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
1 sdm mentega
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Cara Membuat:
Saus Strawberry:
Masak selai strawberry dengan air jeruk hingga agak leleh.
Masukkan potongan strawberry, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan
Pancake:
Aduk keju ricotta dengan susu cair dan kuning telur hingga rata.
Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Kocok putih telur hingga kaku.
Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
Panaskan wajan dadar di atas api sedang.
Olesi dengan sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur adonan.
Masak hingga kecokelatan sisi bawahnya, balikkan.
Masak sisi yang lain hingga kecokelatan.
Angkat dan sajikan dengan Saus Strawberry.
Sajian untuk 6 porsi.
2. Pancake Whole Wheat
Bahan:
150 g tepung terigu whole wheat
1 sdt baking powder
½ sdt garam
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
250 ml susu segar
75 g kismis
50 g biji labu kuning
Cara membuat:
Campur tepung terigu dengan baking powder, garam dan gula hingga rata.
Buat lubang di tengah campuran terigu.
Taruh telur di dalamnya. Aduk hingga tercampur.
Tambahakn susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke atas wajan hingga berbentuk bundar.
Taburi kismis dan biji labu.
Masak hingga agak kecokelatan.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Untuk 8 buah
(rma/rma)
1. Pancake Ricotta
Bahan:
Saus Strawberry:
100 g selai strawberry
150 g starwberry segar, bersihkan, belah-belah
1 sdm air jeruk lemon
Pancake:
250 g keju ricotta
125 ml susu cair
2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
1 sdm mentega
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu
1 sdt baking powder
½ sdt garam
Cara Membuat:
Saus Strawberry:
Masak selai strawberry dengan air jeruk hingga agak leleh.
Masukkan potongan strawberry, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan
Pancake:
Aduk keju ricotta dengan susu cair dan kuning telur hingga rata.
Masukkan campuran tepung terigu, aduk perlahan hingga tercampur rata.
Kocok putih telur hingga kaku.
Masukkan ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.
Panaskan wajan dadar di atas api sedang.
Olesi dengan sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur adonan.
Masak hingga kecokelatan sisi bawahnya, balikkan.
Masak sisi yang lain hingga kecokelatan.
Angkat dan sajikan dengan Saus Strawberry.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
2. Pancake Whole Wheat
Bahan:
150 g tepung terigu whole wheat
1 sdt baking powder
½ sdt garam
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
250 ml susu segar
75 g kismis
50 g biji labu kuning
Cara membuat:
Campur tepung terigu dengan baking powder, garam dan gula hingga rata.
Buat lubang di tengah campuran terigu.
Taruh telur di dalamnya. Aduk hingga tercampur.
Tambahakn susu sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
Tuang 1 sendok sayur adonan ke atas wajan hingga berbentuk bundar.
Taburi kismis dan biji labu.
Masak hingga agak kecokelatan.
Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
Untuk 8 buah
(rma/rma)