ADVERTISEMENT

Hangatkan Tubuh dengan Hidangan Sup Krim

- wolipop Kamis, 08 Nov 2012 14:10 WIB
Dok. detikfood
Jakarta - Hidangan sup krim, dapat membantu menghangatkan tubuh Anda di kala cuaca hujan. Sangat cocok bila dinikmati dengan roti panggang atau garlic bread. Simak resepnya di sini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Sup Krim Wortel
Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
400 g wortel, kupas, potong-potong
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt Italian seasoning
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml krim kental

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan wortel, aduk hingga layu.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tambahkan susu, masak hingga wortel empuk. Angkat.
Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
Rebus bersama kaldu, bumbu dan krim hingga mendidih dan kental.
Angkat. Sajikan dengan kucuran krim kental, jika suka.

Untuk 4 orang

2. Sup Krim Kacang Polong
Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang halus
100 g kacang polong beku
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
200 ml kaldu daging
200 ml krim segar/cooking cream
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
krim segar, kocok
keju Parmesan bubuk

Cara membuat:
Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan kacang polong, aduk sebentar.
Taburi tepung terigu, aduk rata.
Tuangi susu, aduk hingga licin dan mendidih. Angkat.
Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
Masak hingga mendidih. Angkat.
Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

(rma/hst)