Sajian Spaghetti yang Lembut, So Yummy!

Jakarta -

Bosan dengan nasi? Spaghetti yang lembut ini bisa jadi alternatif sebagai menu makan malam Anda nanti. Makin enak jika ditambah keju Parmesan. Yummy! Berikut ini resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Pasta Saus Bolognese

Bahan:
250 g spaghetti/tagliatelle kering
Saus Bolognese:
2 sdm minyak olive
30 g bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
50 g wortel, cincang
200 g daging cincang tanpa lemak
1 buah tomat, cincang
1 sdt tomat pasta
1 lembar bay leaf
½ sdt oregano kering
½ sdt thyme kering
½ sdt basil kering
½ sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
200 ml susu segar
Taburan:
50 g keju parmesan parut
daun basil segar

Cara membuat:
Rebus pasta dengan air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
Saus Bolognese:
Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga wangi.
Masukkan wortel, aduk hingga layu.
Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan tomat dan tomat pasta, aduk hingga mendidih.
Masukkan bumbu dan susu, didihkan.
Masak terus hingga sedikit berminyak lalu angkat.
Taruh pasta di piring saji.
Tuangi Sausnya, beri Taburan.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Spaghetti Zucchini

Bahan:
250 g spaghetti, rebus hingga lunak
1 sdm mentega
50 g bawang Bombay, cincang kasar
1 siung bawang putih, cincang
1 buah tomat merah, iris tipis
200 g zucchini, iris melintang tipis
200 g terung Jepang, iris tipis
4 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
Taburan:
2 sdm keju Parmesan

Cara membuat:
Tumis bwang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan tomat, aduk hingga layu dan agak hancur.
Masukkan zucchini dan terung, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air, didihkan.
Masukkan spaghetti, aduk hingga rata.
Angkat. Taburi keju Parmesan.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(rma/eya)