Sluurrp! Lezatnya Hidangan Sup Ikan yang Hangat

- wolipop Senin, 03 Sep 2012 14:32 WIB
Dok. Detikfood
Jakarta - Mengawali minggu ini dengan hidangan sup ikan yang lezat, dapat membuat Anda semangat beraktivitas. Isinya yang lengkap dan sehat, serta bercita rasa unik, membuat menu ini menjadi spesial. Berikut ini resepnya, seperti dikutip dari detikfood.

1. Sup Ikan Tofu
Bahan:
2 siung bawang putih, cincang
1 cm jahe, memarkan
750 ml air
300 g fillet kakap, potong-potong
300 g tahu putih, potong-potong
200 g sawi asin, cuci, peras, potong-potong
½ sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
Jeruk limau
Sambal rawit merah

Cara membuat:
Rebus bawang putih, jahe dan air hingga mendidih.
Masukkan ikan, tahu dan sawi. Didihkan sebentar.
Tambahkan air jeruk, merica dan garam.
Didihkan perlahan lalu angkat.
Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

2. Sup Ikan Panggang
Bahan:
300 g daging ikan tuna/tongkol
Aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe parut
1/2 cm kunyit parut
1 sdt garam
Kuah:
500 ml susu kedelai tawar
20 g bawang Bombay, iris kasar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 g lobak, potong-potong
75 g sawi hijau, potong-potong

Cara membuat:
Lumuri potongan daging ikan tongkol dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
Taruh di loyang/pinggan datar. Panggang atau bakar di atas bara api hingga ikan matang. Angkat.
Kuah: Didihkan susu kedelai bersama bumbu.
masukkan ikan dan sayuran. Didihkan hingga bumbu meresap dan sayuran lunak.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

(rma/rma)