2 Resep Mie Siram dengan Topping Daging

Jakarta - Menyantap mie siram saat malam hari, dapat menjadi pilihan yang nikmat. Jika ingin coba membuatnya, simaklah dua resep mie siram kombinasi daging ini, seperti dilansir oleh detikfood. Sajikan selagi hangat dan tambahkan sayuran sesuai selera.

1. Mie Siram Daging Cincang

Bahan:
500 g mi telur segar
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak sayur
1 sdt garam
100 g sawi hijau, potong-potong, rebus
Topping:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
150 g daging sapi cincang
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml air
1 sdt tepung maizena
 
Cara membuat:
Rebus mi dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Aduk mi dengan kecap, minyak sayur dan garam hingga rata. Sisihkan.

Topping:
Tumis bawang putih dna bawang merah hingga wangi.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
tambahkan bumbu lainnya,a duk rata.
Tuangi air, didihkan hingga matang seluruhnya.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental. Angkat.
Taruh mi di piring/mangkuk saji.
Beri sawi hijau dan Topping.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Mie Siram Daging Asparagus

Bahan:
500 g mi telur segar, siram air panas, tiriskan
Topping:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang Bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris halus
200 g daging sapi cincang
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
100 g asparagus, bersihkan, potong 2 cm
3 buah jamur hioko segar, potong-potong
200 ml air/kaldu
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
Topping: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan daging cincang,aduk hingga berubah warna.
Tambahkan bumbu, aduk rata.
Masukkan asparagus dan jamur, aduk hingga layu.
Tuangi air, tambahkan merica dan garam. Didihkan.
Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
Taruh mi di piring saji. Tuangi Toppingnya.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(rma/hst)