Hangatkan Tubuh dengan Sup Ayam Ini

Jakarta - Sedang tidak enak badan dan merasa menggigil? Hangatkan saja tubuh Anda dengan sajian masakan berupa sup ayam. Makanan ala Asia yang satu ini ringan bumbunya dan padat isinya. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Sup Ayam Bokchoy Komplet
Bahan:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sdt jahe cincang
100 g daging ayam, iris tipis
600 ml kaldu ayam
1 sdm kecap asin
2 buah jamur kuping, potong -potong
200 g bokchoy, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan jahe, aduk hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tuangkan kaldu dan kecap, didihkan.
Tambahkan jamur, bokchoy, merica dan garam.
Masak hingga layu.
Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

2. Sup Ayam Dua Jamur
Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
1 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt garam
3 sdm minyak sayur Kuah
750 ml kaldu ayam
2 batang daun bawang, iris serong tipis
5 buah jamur shitake segar, iris kasar
100 g jamur shimeji, bersihkan, potong-potong
2 sdt bawang putih parut
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk

Cara membuat:
Aduk potongan ayam dengan bawang, merica, cabai bubuk dan garam hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak, tumis daging ayam berbumbu hingga berubah warna. Angkat.
Kuah: Didihkan kaldu dan daun bawang.
Masukkan ayam dan jamur serta bumbu, didihkan dengan api kecil.
Angkat. Taburi cabai merah bubuk.
Sajikan panas.

Untuk 4 orang

(rma/rma)