2 Resep Cupcake Keju untuk Camilan

Jakarta - Bagi Anda yang bingung menyajikan camilan unik dengan rasa enak dan gurih untuk keluarga, dapat membuat dua varian resep cupcake yang terbuat dari keju ini, seperti dikutip dari detikfood. Tampilan cupcake ini memang sederhana, tapi dijamin rasanya luar biasa. Selamat mencoba!

1. Carrot Cheese Cupcake

Bahan:
100 g mentega
125 g cream cheese
100 gula pasir
2 butir telur ayam
100 g wortel parut, peras
Ayak jadi satu:
100 g tepung terigu
½ sdt baking powder
½ sdt soda kue

Cara membuat:
Kocok mentega dan cream cheese bersama gula hingga lembut.
Tambahkan telur satu persatu sambil kocok hingga rata.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Tambahakn wortel, aduk rata.
Tuang ke dalam 6 buah mangkuk cupcake.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 40 menit.
Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 buah

2. Parmesan Cupcake

Bahan:
50 g beef luncheon/daging asap, potong-potong
4 sdm minyak olive
50 g keju Parmesan parut
200 ml susu cair
1 butir telur ayam
1 sdm mustard
Campur jadi satu:
300 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
Tumis beef luncheon dengan sedikit minyak. Sisihkan.
Campur susu, minyak dan telur hingga rata.
Taruh campuran terigu dalam wadah.
Tambahkan keju, aduk rata.
Tuangi campuran susu, aduk rata.
Masukkan beef luncheon, aduk rata.
Tuang ke dalam 12 wadah cupcakes.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit hingga matang.
Angkat, sajikan.

Untuk 12 buah

(rma/hst)