2 Kreasi Spaghetti Pedas Menggiurkan

Jakarta - Berniat untuk membuat sajian makanan berupa pasta? Tak ada salahnya mencoba membuat dua kreasi spaghetti dengan sensasi pedas ini. Sajian pasta yang satu ini memakai bumbu khas oriental, saus XO alias extra ordinary dan dengan bumbu pedas yang menggiurkan. Simak resepnya di bawah ini, seperti dilansir oleh detikfood.

1. Spaghetti Spicy XO
Bahan:
250 g spaghetti/spaghettini
1,5 liter air
2 sdm minyak olive
75 g bawang bombay, iris kasar
2 siung bawang putih, cincang kasar
6 buah cabai merah kering, iris kasar
5 sdm saus XO
2 tangkai kucai, iris kasar

Cara membuat:
Rebus spaghetti dalam air mendidih hingga lunak. Tiriskan.
Panaskan minyak olive, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan cabai kering, aduk rata.
Masukkan saus XO, aduk hingga wangi.
Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata. Angkat.
Taruh di piring saji. Taburi kucai.
Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

2. Spaghettini Brokoli Lada Hitam
Bahan:
150 g spaghettini/spaghetti kering
2 sdm minyak olive
2 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah kering, iris kasar
75 g daging sapi untuk sukiyaki (dengan sedikit lemak)
100 ml air
1/2 sdt merica hitam hitam, tumbuk kasar
1 sdt garam
100 g brokoli, blansir lepaskan kuntumnya

Cara membuat:
Rebus spaghettini dengan air seukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Tumis bawang putih hingga harum dan kekuningan.
Masukkan cabai merah kering, aduk rata.
Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku.
Tuangi air, tambahkan bumbu, didihkan.
Masukkan spaghettini dan brokoli, aduk hingga rata dan agak kering.
Angkat, sajikan panas.
Jika suka pedas, bisa ditaburi merica hitam lagi.

Untuk 2 orang

(rma/rma)