Sajian Salad Kombinasi Daging

Jakarta - Bosan dengan menu salad yang hanya berupa sayuran saja? Cobalah membuat varian salad yang dikombinasi dengan daging ayam dan ikan. Tentu saja rasanya lebih enak dan lezat dari salad biasanya. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Salad Ayam Suwir

Bahan:
150 g daging dada ayam tanpa kulit dan tulang, rebus,suwir halus
150 g paprika hijau, buang bijinya, iris melintang tipis
50 g jamur enoki, bersihkan
50 g lobak, iris kecil panjang
20 g bawang Bombay, iris halus
Saus, aduk rata:
3 sdm minyak olive
1/2 sdt minyak wijen
1 sdt biji wijen putih
1 sdm air jeruk lemon/nipis
1 sdm kacang tanah giling halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Taruh semua bahan dalam wasah.
Tuangi Sausnya, aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

2. Salad Labu Tuna

Bahan:
400 g labu kuning kobucha, buang bijinya, potong-potong
100 g wortel, kupas, potong dadu
100 g daging ikan tuna kalengan, tiriskan
50 g batang seledri, iris kasar
5 lembar daun kemangi/basil segar, iris kasar
Saus, aduk rata:
125g mayones botolan
1 sdt mustard Dijon
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Kukus labu dan wortel hingga lunak. Angkat dan dinginkan.
Aduk labu, wortel, tuna dan batang seledri dengan Saus hingga rata.
Taburi daun kemnagi/basil segar.
Sajikan segera.

Untuk 4 orang

(rma/hst)