2 Resep Ikan Panggang Gurih Segar

Jakarta - Untuk melengkapi santapan makan siang Anda, cobalah membuat dua pilihan resep ikan panggang dengan rasa gurih sekaligus segar. Rasanya dijamin enak dan akan menggugah selera makan Anda. Simak cara membuatnya, seperti yang dikutip dari detikfood.

1. Ikan Dory Panggang Bawang

Bahan:
2 potong @ 150 g fillet ikan dory
100 g asparagus hijau, bersihkan, potong -potong
4 buah jamur hioko
Bumbu, aduk jadi satu:
1 sdm minyak olive
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk lemon
20 g bawang bombay, cincang halus
1 sdm kecap asin
1 sdt mustard Dijon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Aduk irisan fillet ikan dory, asparagus dan jamur dengan bumbu hingga rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan wajan datar di atas api sedang.
Masak fillet ikan bersama asparagus dan jamur hingga matang ke dua sisi dan
sayuran layu.
Angkat, sajikan hangat dengan nasi atau kentang panggang.

Untuk 2 orang

2. Ikan Panggang Tumis Sayuran

Bahan:
300 g fillet ikan kembung
Bumbu perendam (1 sendok makan bubuk kunyit, 1 sendok makan air asam jawa, 1 sendok makan jahe parut, 2 sendok makan air)
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt jahe parut
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt garam Sayuran Tumis:
1 sdm minyak sayur
10 g bawang Bombay, cincang 2 buah jamur shitake, iris kasar
100 g lettuce
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:
Aduk fillet ikan dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
Taruh ikan dalam pinggan tahan panas berikut perendamnya.
Panggang dalam oven panas sambil balik sekali-sekali hingga ikan matang
kedua sisinya. Angkat.

Sayuran Tumis: Tumis bawnag Bombay hingga layu.
Tambahkan lettuce, jamur dan bahan lainnya, aduk rata. Angkat.
Sajikan ikan panggang dengan Sayuran Tumis.

Untuk 4 orang

(rma/hst)