2 Resep Mie Lezat untuk Santap Siang

Jakarta - Jika Anda ingin makanan yang praktis namun tetap lezat, mie goreng adalah jawabannya. Disajikan dengan cita rasa Jepang dan Indonesia, kedua menu mie ini cocok untuk menjadi pilihan santap siang. Berikut dua resep mi seperti yang dikutip dari detikfood.

1. Yaki Ramen

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 batang daun bawang, potong 3 cm
2 siung bawang putih, cincang
30 g bawang Bombay, iris kasar
100 g daging ayam, iris tipis
2 sdm kecap Jepang
150 ml air
250 g ramen kering, rebus hingga lunak, tiriskan
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdm nori iris kasar
1 sdt wijen sangrai

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan daun bawang hingga layu.
Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.
Tambahkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan kecap, air, bumbu dan ramen. Aduk cepat hingga rata.
Angkat, sajikan dengan bahan Taburan.

Untuk 4 orang

2. Mie Rica-rica

Bahan:
500 g mi lebar
2 sdm minyak sayur
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, haluskan
1 sdm kecap manis
6 buah tomat ceri, belah dua
100 g kapri manis, bersihkan
Haluskan:
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit merah
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
2 sdt garam

Cara membuat:
Rebus mi dengan air panas hingga lunak. Tiriskan segera.
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga wangi.
Masukkan ebi dan kecap manis, aduk rata.
Masukkan sayuran, aduk hingga layu.
Tambahkan mi, aduk hingga rata.
Angkat. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang


(Odi/rma)