2 Resep Tempura Gurih untuk Santap Siang

Jakarta - Bagi para pecinta makanan khas Jepang, tak ada salahnya jika Anda mencoba dua resep varian tempura dengan sensasi yang berbeda. Rasanya yang gurih dan renyah, pasti akan membuat menu makan siang Anda jadi lebih nikmat. Berikut rekomendasi dua resep varian tempura seperti yang dikutip dari detikfood.

New Onion Tempura

Bahan:
300 g bawang Bombay
40 g suun kering
75 g tepung tempura
air es secukupnya
minyak goreng

Pelengkap:
Curry Salt, aduk jadi satu:
1 sdm bumbu kari bubuk
1 sdm garam halus

Cara membuat:
Potong bawang Bombay menjadi 4 bagian kemudian potong 1 cm. Lepaskan masing-masing lembarannya.
Aduk tepung tempura dengan air es secukupnya dengan gerakan menyilang.
Ambil sekitar 7 potongan bawang Bombay.
Lumuri dengan tepung terigu.
Beri adonan tepung, aduk rata dan rapikan hingga berbentuk bulatan.
Dorong ke dalam wajan berisi minyak panas.
Goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.
Sebagai hiasan, goreng suun dalam minyak panas mengembang. Tiriskan.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 buah

Kalori : 951,3 kkal - 158,5 kkal/porsi
Protein : 11,43 gr - 2 g/porsi
Karbohidrat : 88 g - 14,7 g/porsi
Lemak : 63,6 g -10,6 g/porsi
Serat : 300 g - 60 g/porsi

Mixed Vegetables Tempura

Bahan:
4 potong @ 20 g terung Jepang
4 buah @ 15 g jamur shiitake
4 potong @ 20 g labu kuning
4 iris @ 20 g bawang bombay
100 g tepung terigu

Aduk rata:
100 g tepung tempura
1 butir telur ayam, kocok
air es secukupnya

Cara membuat:
Iris dan potong sayuran menjadi bentuk kecil yang mudah dipegang dan cantik tampilannya.
Taburi potongan sayuran dengan tepung terigu.
Celupkan masing-masing potongan sayuran ke dalam adonan Tempura.
Goreng dalam minyak panas 170 C hingga kuning keemasan.
Angkat, tiriskan.
Sajikan dengan Saus Tempura.

Untuk 4 porsi

Kalori : 869,5 kkal - 217,4 kkal/porsi
Protein : 29,46 g - 7,36 g/porsi
Karbohidrat : 163,68 g - 40,9 g/porsi
Lemak : 12,54 g - 3,13 g/porsi
Serat : 285,5 g - 71,4 g/porsi

(Odi/rma)