3 Resep Santap Sahur Kaya Nutrisi

Jakarta - Anda tentu ingin menghadirkan hidangan sahur yang menggiurkan bagi semua anggota keluarga dan tetap bernutrisi. Seperti yang dikutip dari detikfood, simak tiga resep santap sahur yang tidak hanya menggugah selera, tapi juga kaya akan gizi.

Nasi Kuning Jamur

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
50 g bawang Bombay, cincang
50 g akar lotus, iris tipis
75 g jamur shitake, iris tipis
50 g wortel, potong kecil
250 g beras yang pulen, cuci bersih
300-400 ml air/kaldu
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
Telur ikan salmon (ikura)
Nori, gunting halus

Cara membuat:
Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
Masukkan akar lotus, jamur dan wortel. Aduk hingga layu.
Masukkan beras, aduk hingga rata. Angkat.
Masukkan ke dalam panic rice cooker.
Tambahkan air dan bahan lainnya.
Masak hingga nasi matang. Aduk-aduk dan biarkan beberapa saat.
Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang.

Buncis Kuning dan Daging

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang
30 g paprika oranye/merah, iris tipis
50 g daging sapi cincang
150 g buncis kuning, bersihkan
2 sdm kecap Jepang
100 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan paprika, aduk hingga layu.
Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
Masukkan buncis dan bumbu, aduk hingga layu.
Masak hingga seluruhnya matang.
Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang.

Jus Hijau Vitamin C

Bahan:
Jus Kiwi 45ml
Jus Leci 15ml
Jus Melon 30ml
Sirop Markisa 15ml

Cara Membuat:
Taruh jus kiwi, leci, melon, dan sirop markisa dalam mangkuk blender.
Siapkan gelas saji berukut hiasan berupa irisan lemon atau melon dan ceri merah.
Proses jus hingga terampur rata.
Tuang ke dalam gelas saji.
Sajikan segera.

Untuk 1 gelas.

(Odi/eya)