ADVERTISEMENT

Sajian Menu Spesial Sup Krim di Awal Pekan

- wolipop Senin, 16 Mei 2011 15:56 WIB
Dok. detikfood
Jakarta - Sup krim kerap dinikmati sebagai menu pembuka karena teksturnya yang lembut dan mudah dicerna. Nikmati selagi panas dan rasakan sensasi rasa gurihnya. Roti panggang atau garlic bread bisa menjadi pelengkap untuk menambah kelezatannya.

Berikut ini 4 pilihan resep sup krim yang praktis cara pembuatannya:

1. Sup Krim Wortel

Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, memarkan
400 g wortel, kupas, potong-potong
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
250 ml kaldu ayam
1/2 sdt Italian seasoning
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
100 ml krim kental

Cara membuat:
* Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
* Masukkan wortel, aduk hingga layu.
* Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
* Tambahkan susu, masak hingga wortel empuk. Angkat.
* Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
* Rebus bersama kaldu, bumbu dan krim hingga mendidih dan kental.
* Angkat. Sajikan dengan kucuran krim kental, jika suka.

Untuk 4 orang

2. Sup Krim Labu Kuning



Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
500 g labu kuning, potong-potong
200 ml kaldu ayam/daging
300 ml susu segar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 g wortel, potong-potong
2 lembar daging asap, potong-potong, tumis
1 sdm krim segar

Cara membuat:
* Tumis bawang bombay hingga layu. Angkat.
* Taruh dalam panci, tambahkan labu, kaldu dan susu serta bumbu.
* Masak dengan api kecil hingga labu lunak. Angkat.
* Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga halus.
* Tuang kembali ke dalam panci.
* Beri wortel dan daging asap. Didihkan hingga seluruhnya matang.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

3. Sup Krim Jamur



Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang
250 g jamur champignon, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
100 ml krim segar
1 lembar bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt garam
100 g smoked chicken, potong kecil

Pelengkap:
Garlic Bread
Keju Cheddar parut

Cara membuat:
* Tumis bawang Bombay hingga wangi.
* Masukkan jamur, aduk-aduk hingga layu dan warnanya menjadi kocekelatan.
* Taburi tepung terigu,aduk hingga rata dan kecokelatan.
* Tuangi susu cair, aduk hingga rata dan emndidih. Angkat.
* Masukkan ke dalam blender, proses hingga lembut.
* Tuang ke dalam panci.
* Tambahkan krim dan bumbu, didihkan hingga kental.
* Masukkan smoked chicken, aduk hingga mendidih. Angkat
* Sajikan sup dengan Garlic Bread dan keju parut.

Untuk 4 orang

4. Sup Krim Kacang Polong



Bahan:
1 sdm mentega
30 g bawang Bombay, cincang halus
100 g kacang polong beku
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
200 ml kaldu daging
200 ml krim segar/cooking cream
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam

Pelengkap:
krim segar, kocok
keju Parmesan bubuk

Cara membuat:
* Tumis bawang Bombay hingga layu dan wangi.
* Masukkan kacang polong, aduk sebentar.
* Taburi tepung terigu, aduk rata.
* Tuangi susu, aduk hingga licin dan mendidih. Angkat.
* Masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
* Tuang ke dalam panci, tambahkan bahan lainnya.
* Masak hingga mendidih. Angkat.
* Sajikan panas dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

Ingin melihat resep lainnya? Silahkan melihat www.detikfood.com

(rsk/hst)