Catat! Cara Mencuci Bahan Makanan yang Tepat Agar Terhindar dari Corona

Virus Corona hingga saat ini masih terus menyebar dan menginfeksi banyak orang. Salah satu cara pencegahan yang bisa dilakukan adalah dengan menjaga kebersihan. Baik kebersihan tangan, diri sendiri, lingkungan, maupun makanan yang dikonsumsi. Agar makanan yang dikonsumsi bersih dan terbebas dari kuman, maka kita perlu mencuci sebelum memasaknya. Yang perlu diperhatikan adalah bagaimana cara mencuci makanan yang benar untuk mencegah infeksi COVID-19 karena sebagian orang mungkin masih belum benar-benar memahaminya.

Seperti dikutip dari Huffingtonpost, mencuci bahan makanan, seperti sayur dan buah-buahan dengan sabun atau produk pencuci sejenis bukanlah hal yang tepat. Buah-buahan dan sayur dapat menyerap bahan kimia berbahaya yang digunakan untuk membersihkannya. Sekalipun kamu yakin telah mencucinya dengan bersih, bahan kimia tersebut tidak akan keluar dan tetap menjadi masalah bagi kesehatanmu.

Mengonsumsi makanan yang mengandung sabun atau bahan kimia berbahaya lainnya dapat menyebabkan mual, muntah, diare, dan gangguan pencernaan lainnya. Selain itu, mengonsumsi makanan tersebut juga dapat menimbulkan beberapa gejala yang menyerupai COVID-19, yang disebabkan oleh virus, hingga membuatmu harus dirawat di rumah sakit. Memang penyakit-penyakit tersebut umumnya baru akan dirasakan jika seseorang mengonsumsi sabun dalam jumlah yang relatif besar. Tapi para ahli tetap tidak menyarankan untuk mencuci bahan makanan dengan menggunakan sabun atau produk pencuci lainnya.

"Konsumen tidak boleh mencuci buah dan sayuran dengan deterjen atau sabun. Produk-produk ini tidak disetujui atau dilabeli oleh Food and Drug Administration (FDA) AS untuk digunakan pada makanan. Kamu bisa menelan residu dari sabun atau deterjen yang diserap pada produk," demikian keterangan dari Departemen Pertanian AS.

Lalu bagaimana cara mencuci bahan makanan yang tepat agar terhindar dari COVID-19 atau virus Corona? Berikut ini beberapa caranya:

1. Bersihkan dengan Sesederhana Mungkin

Kamu tidak perlu menggunakan sabun untuk mencuci bahan makanan yang akan kamu konsumsi. Cukup dengan menggosok sayur atau buah dengan lembut sambil membilasnya dengan air. Untuk beberapa bahan makanan yang keras, seperti melon, mentimun, wortel, alpukat, dan kentang, kamu bisa menggosoknya menggunakan sikat hingga bersih. Tetapi hal itu tidak berlaku bagi bahan makanan yang lembut karena justru dapat merusaknya.

Berdasarkan penelitian yang berhubungan dengan penyakit bawaan makanan dan virus lainnya, sebanyak 90 hingga 99% virus dan kuman pada makanan dapat dihilangkan hanya dengan menggunakan air mengalir. Hal tersebut diungkapkan oleh Ben Chapman, seorang profesor dan spesialis penyuluh keamanan pangan di North Carolina State University.

mencuci sayuran Foto: istimewa

2. Bilas Menggunakan Air Dingin

Sangat ideal untuk membersihkan bahan makanan seperti sayur dan buah-buahan yang akan kamu konsumsi menggunakan air dingin. Penggunaan air panas justru dapat menyebabkan layu atau kerusakan. Banyak orang yang berpikir bahwa membersihkan sayur dan buah menggunakan air panas dapat membunuh virus. Tapi pada kenyataannya, virus dan bakteri baru akan mati jika menggunakan air yang sangat panas dan itu akan merusak sayur dan buah serta membakar tanganmu.

3. Bilas Sayur dan Buah saat Akan Dimakan atau Dimasak

Chapman menyarankan untuk membilas buah dan sayur sebelum dimakan atau memasaknya, bukan setelah kamu pulang dari toko. Menurutnya, membilas langsung sayur dan buah ketika kamu pulang dari toko akan membuatnya lebih cepat rusak. Hal itu dikarenakan ada senyawa aktif pada produk yang mencegah pembusukan akan hilang saat dibilas. Tetapi jika kamu lebih merasa nyaman dan aman jika melakukan pencucian segera setelah pulang dari toko, maka kamu bisa tetap melakukannya.

mencuci sayuran Foto: istimewa

Jika kamu benar-benar ingin mencuci bahan makananmu menggunakan produk pencuci, maka kamu bisa membuat produk pencuci dari bahan alami sendiri. Seperti dengan mengombinasikan air, cuka, ekstrak biji anggur atau jus lemon, dan baking soda. Namun menurut Chapman, hal itu mungkin akan membuat bahan-bahan makananmu sedikit terasa seperti cuka. Selain itu, hal tersebut juga membutuhkan biaya tambahan yang pastinya lebih mahal dibandingkan dengan hanya mencucinya menggunakan air saja. Mengingat bahwa hingga saat ini belum ada penelitian yang menunjukkan pengurangan risiko penularan penyakit saat menggunakan produk pencuci dari bahan alami tersebut.

Chapman menambahkan tidak perlu meninggalkan bahan makanan di luar rumah sebelum membawanya masuk ke dalam. Jika memang ingin merasa lebih aman, kamu bisa membilas makanan tersebut menggunakan air serta mencuci tangan setelah memegangnya. Hingga saat ini tidak ada indikasi bahwa makanan adalah salah satu sumber penyebaran COVID-19.