Chia seed kini menjadi salah satu makanan yang banyak digemari, terutama bagi mereka yang sedang diet menurunkan berat badan atau ingin hidup lebih sehat. Biji kecil berwarna hitam ini dikenal kaya akan protein dan berbagai nutrisi penting lainnya.
Meskipun ukurannya mungil, manfaatnya luar biasa, mulai dari membantu menurunkan berat badan hingga memelihara kesehatan jantung. Tak heran, banyak orang mulai rutin menambahkan chia seed ke dalam menu harian mereka. Ada yang merendamnya dalam air, mencampurnya ke dalam salad, hingga mengolahnya menjadi puding.
Di antara berbagai cara mengonsumsi chia seed, umumnya biji-bijian tersebut dikonsumsi sebagai minuman, direndam dengan air atau yogurt. Meskipun sama-sama menyehatkan, ternyata cara mengonsumsinya dapat memengaruhi seberapa besar manfaat yang didapat, mengingat kandungan nutrisinya yang begitu melimpah.
Kandungan dan Manfaat Chia Seed
Biji tanaman Salvia hispanica ini kaya akan nutrisi, sumber protein, serat, dan lemak sehat. Selain itu, biji ini juga kaya akan zat besi, kalsium, kalium, dan magnesium, yang semuanya berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh. "Tiga nutrisi sekaligus, yaitu protein, serat, dan lemak sehat," jelas ahli gizi Nicole Ibarra, sebagaimana dikutip dari Good Housekeeping.
Kombinasi nutrisi dalam chia seed dapat membantu melancarkan pencernaan, mengatasi sembelit, menjaga kadar kolesterol, dan menstabilkan gula darah. Berdasarkan jurnal Food Science & Nutrition, kandungan omega-3 di dalamnya pun berfungsi membantu mengatasi berbagai gangguan metabolik.
Simak Video "Video: Cerita Badriyah Afiff Turunkan Berat Badan hingga 20 Kg"
(eny/eny)