Ingin Kulit Awet Muda? Coba 10 Makanan Kaya Kolagen Ini

Shandrina Shira - wolipop

Sabtu, 11 Okt 2025 13:00 WIB

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Jakarta -

Siapa yang tidak ingin memiliki kulit kenyal dan tampak awet muda? Selain perawatan dengan skincare, bodycare, atau suplemen, menjaga kulit tetap muda juga bisa dilakukan melalui asupan makanan yang mendukung kesehatan kulit.

Menjaga kulit agar tetap awet muda erat kaitannya dengan kolagen. Kolagen merupakan protein yang menyusun lebih dari 30 persen total protein tubuh dan berperan penting dalam menjaga elastisitas serta kekencangan kulit. Seiring bertambahnya usia, produksi kolagen alami akan menurun, sehingga penting untuk menjaga asupannya agar kulit tetap sehat dan elastis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satu cara untuk meningkatkan kolagen adalah melalui makanan. Dikutip dari Elle, ahli gizi Nirvana Abou Gabal menguraikan tiga nutrisi utama yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk dan memelihara kolagen dari dalam, yaitu:

- Protein, karena sintesis kolagen membutuhkan asam amino seperti glisin, prolin, dan hidroksiprolin.

- Vitamin C, yang berperan sebagai antioksidan penting dalam proses pembentukan kolagen.

- Zink, yang berfungsi sebagai kofaktor dalam produksi kolagen.

Rekomendasi Makanan untuk Meningkatkan Kolagen

manfaat kiwi untuk meningkatkan mood dan kesehatan mental

Foto: Getty Images/iStockphoto/Aekprachaya Ayuyuen

Berikut rekomendasi 10 jenis makanan terbaik yang dapat membantu meningkatkan dan menjaga kadar kolagen dalam tubuh:

Kaldu Tulang
Tulang merupakan sumber alami kolagen yang mudah diserap tubuh. Mengonsumsi kaldu tulang dapat membantu menambah asupan kolagen secara langsung.

Salmon dengan Kulit
Selain kaya akan omega-3 yang meredakan peradangan, kulit salmon juga mengandung peptida kolagen yang dapat membantu memperbaiki jaringan kulit.

Ayam dengan Kulit
Kulit ayam mengandung banyak kolagen, sementara tulangnya bisa dimanfaatkan untuk membuat kaldu. Dengan begitu, manfaatnya jadi berlipat.

Putih Telur
Kaya akan prolin, salah satu asam amino penting yang membantu tubuh membentuk kolagen secara alami.

Buah Jeruk
Lemon, jeruk, dan limau mengandung vitamin C tinggi yang membantu proses pembentukan serat kolagen.

Buah Beri
Stroberi, blueberry, dan blackberry bukan hanya sumber vitamin C, tetapi juga kaya akan antioksidan yang melindungi kolagen dari kerusakan.

Kiwi
Kandungan vitamin C-nya bahkan lebih tinggi daripada jeruk, menjadikannya camilan ideal untuk mendukung kesehatan kulit.

Paprika
Baik paprika merah maupun kuning mengandung vitamin C dalam jumlah tinggi. Sebaiknya dikonsumsi mentah agar nutrisinya tetap terjaga.

Biji Labu dan Kacang Mete
Kedua bahan ini mengandung zink dan tembaga, dua mineral penting yang dapat memperkuat struktur kolagen.

Kerang
Seperti tiram, remis, dan udang, semuanya kaya akan mineral zink dan tembaga yang membantu menjaga elastisitas jaringan kulit.

Cara Memasak agar Manfaat Kolagen Maksimal

Foto: Getty Images

Ahli gizi Nirvana Abou Gabal menekankan bahwa cara mengolah makanan sangat berpengaruh terhadap kandungan nutrisinya. Misalnya, paprika yang digoreng tidak akan memberikan nutrisi sebanyak paprika mentah dalam salad. Karena itu, pilihlah metode memasak yang sehat, seperti mengukus atau merebus.

"Pilih metode memasak yang lembut seperti merebus, mengukus, atau memasak perlahan daripada memanggang atau menggoreng dengan suhu tinggi, yang dapat merusak protein dan menciptakan senyawa yang dapat mengeraskan kolagen," tambah ahli gizi Together Health, Lola Biggs.

Selain itu, untuk menjaga kandungan vitamin C, hindari memasak dengan suhu tinggi. Sebaiknya nikmati buah segar, kukus sayuran sebentar, dan tambahkan perasan lemon di akhir proses memasak.
Jika membuat kaldu tulang, gunakan api kecil selama 8-12 jam atau sekitar 2 jam dengan panci presto, dan tambahkan sedikit cuka apel untuk hasil maksimal.

Kombinasikan juga makanan kaya kolagen dengan sumber vitamin C dalam satu hidangan untuk mengoptimalkan sintesis kolagen. Misalnya, salmon panggang dengan sayuran hijau.

Seberapa Sering Makanan Ini Boleh Dikonsumsi?

An attractive and cheerful Asian woman in sportswear enjoys her healthy salad at a kitchen table in the kitchen. Healthy lifestyle concept

Foto: Getty Images/iStockphoto/Aekprachaya Ayuyuen

Tidak perlu terlalu sering, yang penting konsisten agar hasilnya maksimal. Ahli gizi Lola Biggs menyarankan untuk mengonsumsi makanan kaya kolagen setiap hari dengan rincian berikut:

- Kaldu tulang atau sumber protein tinggi kolagen: hampir setiap hari.

- Ikan berlemak: dua hingga tiga kali seminggu.

- Buah dan sayuran kaya vitamin C: di setiap waktu makan.

- Tambahan kacang atau biji-bijian: setiap hari untuk melengkapi kebutuhan mineral.

Itulah beberapa makanan yang dapat membantu menjaga kulit tetap bercahaya dan awet muda. Pastikan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat, seperti merebus atau mengukus, agar kandungan nutrisinya tetap terjaga. Selain itu, jangan lupa menjaga hidrasi tubuh, menambahkan makanan bersifat antiinflamasi, serta rutin mengonsumsi berbagai jenis sayur dan buah agar hasilnya lebih maksimal.

(eny/eny)