Souping, Diet yang Lagi Hits Cuma Makan Sup untuk Turunkan Berat Badan

Muncul tren diet baru yang ramai diperbincangkan, souping. Metode diet ini sebenarnya sudah ada sejak 1980-an dan dikenal sebagai cabbage soup diet (diet sup kubis); kini diet soup kembali hits dengan variasi lebih beragam.

Pada dasarnya, souping, dipercaya sebagai metode efektif untuk clean eating dan menurunkan berat badan. Diet ini dilakukan dengan mengonsumsi sup yang bahan utamanya dari sayuran sebagai makanan sehari-hari.

"Souping melibatkan pola makan yang hanya terdiri dari sup sayuran dalam jangka waktu tertentu, biasanya tujuh hari. Intinya, souping adalah versi sup dari (metode) detoks dengan jus," jelas konsultan gizi Kelsey Costa, seperti dikutip dari New York Post.

Beberapa orang menjalani souping dengan hanya makan sup selama beberapa hari. Ada pula yang mengambil pendekatan moderasi, yakni dengan menyantap sup sebelum makan, sebagai bagian dari menu makan, atau ada juga yang hanya mengonsumsi dua kali sehari.

Sejumlah pakar tidak menyarankan diet bernama souping ini diikuti dalam jangka panjang. Sup sejatinya hanya dijadikan sebagai makanan tambahan atau pendamping makanan utama, karena tidak padat gizi.

"Pendekatan diet ini tidak boleh dalam jangka waktu lama, karena kurang memiliki keragaman nutrisi, tidak banyak mengandung nutrisi penting seperti yang ada dalam pola makan seimbang, dan bukan merupakan solusi berkelanjutan atau 'ajaib' untuk kesehatan jangka panjang dan pengelolaan berat badan," saran Kelsey.

Ilustrasi sup sayuran. Foto: Getty Images/iStockphoto/jenifoto

Isabel Vazquez, pakar gizi lainnya, mengamini pendapat Kelsey. Seperti diet-diet ketat lainnya, mengandalkan sup sebagai satu-satunya asupan nutrisi tidak bisa dilakukan dalam waktu lama.

"Meskipun nutrisi dalam sup dapat menjadi komponen dalam pola makan sehat, penting untuk menjaga variasi makanan dan memastikan keseimbangan gizi secara keseluruhan untuk kesehatan jangka panjang," tuturnya.

"Penting untuk diingat bahwa tidak ada solusi ajaib untuk menurunkan berat badan. Mengandalkan sup sayuran saja akan membuat tubuh kehilangan nutrisi penting," tambah Isabel.

Namun makan sup bukannya tak bermanfaat sama sekali. Jika disajikan sebagai makanan pendamping, sup yang mengandung banyak air dan serat sayuran bisa membantu penurunan berat badan, karena memberi efek kenyang lebih cepat dan membantu menghidrasi tubuh.

Berbagai jenis sup, terutama yang berisi sayuran, memiliki sejumlah manfaat. Beberapa di antaranya mengurangi asupan kalori, potensi penurunan berat badan, meningkatkan asupan sayuran dan serat, hidrasi, dan kualitas makanan yang lebih baik.

"Jika kamu kesulitan mengonsumsi sayuran dalam jumlah yang cukup setiap hari, sup berbahan dasar sayuran bermanfaat untuk meningkatkan porsi harian," jelas ahli gizi Sarah Herrington.