5 Cara Membuat Minyak Kemiri: Manual dan Pakai Mesin

Kemiri (Aleurites moluccanus) merupakan bahan dapur yang memiliki banyak manfaat. Selain untuk memasak, kemiri mengandung minyak yang bermanfaat untuk kesehatan kulit kepala, rambut, hingga menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker.

Kamu bisa kok membuat minyak kemiri sendiri di rumah. Dalam artikel ini akan kita ulas cara membuat minyak kemiri, mulai dari cara sederhana hingga menggunakan mesin.

Cara Membuat Minyak Kemiri

Selain membeli minyak kemiri kemasan, kamu sebenarnya juga bisa membuat minyak kemiri sendiri di rumah, lho. Simak caranya berikut ini ya.

1. Membuat Minyak Kemiri dengan Cara Direbus

Dalam buku Sehat & Cantik Alami Berkat: Khasiat Bumbu Dapur (2010) oleh Nia Kurniawati, disebutkan minyak kemiri bisa diperoleh dengan cara merebusnya. Cukup siapkan 250 gram kemiri dan 1 gelas air bersih.

Caranya yaitu sebagai berikut:

• Tumbuk halus biji kemiri.
• Campurkan kemiri dengan air ke dalam panci. Aduk hingga merata.
• Panaskan hingga mendidih dan muncul minyaknya.
• Tunggu hingga dingin, lalu saring dan peras pakai kain.
• Minyak dipanaskan lagi sampai mendidih, lalu dinginkan.
• Minyak kemiri siap digunakan.

2. Membuat Minyak Kemiri dengan Cara Disangrai

Dikutip dari Chemical Engineering Journal Storage 1:4 (April 2022) Universitas Malikussaleh, cara membuat minyak kemiri juga bisa dengan disangrai.

Dalam penelitian tersebut, disebutkan hasil terbaik dari segi warna dan pH didapat dengan menyangrai dalam waktu 25 menit dengan panas 300 derajat Celsius.

Caranya ialah sebagai berikut:

• Sangrai kemiri terlebih dahulu.
• Kemudian kemiri tersebut diblender lalu diperas dengan kain tipis.
• Diamkan selama 24 jam agar mengendap, lalu saring untuk mendapatkan minyaknya.

3. Membuat Minyak Kemiri dengan Cara Ekstraksi

Dilansir dari uns.ac.id, pembuatan minyak kemiri juga bisa dengan mengekstrasinya menggunakan pelarut seperti petroleum eter, n-heksan, etanol, dan sebagainya.

Kelebihan cara ekstraksi yaitu pelarut yang telah digunakan dapat digunakan lagi. Selain itu, minyak yang dihasilkan lebih murni karena pelarut hanya mengeluarkan minyak tanpa komponen lain sehingga kualitas minyak yang dihasilkan pun lebih baik.

Sementara kekurangannya adalah proses ekstraksi relatif yang lama dan harga pelarutnya lebih mahal.

4. Membuat Minyak Kemiri dengan Cara Fermentasi

Dilansir dari jurnal Juitech Universitas Quality Vol.6 No.2 Oktober 2022, cara lain untuk membuat minyak kemiri adalah dengan melakukan fermentasi. Kelebihan metode fermentasi adalah menghasilkan minyak yang lebih jernih dan tidak bau.

Caranya yaitu sebagai berikut:

• Haluskan kemiri terlebih dahulu memakai blender.
• Selanjutnya, saring kemiri untuk mendapatkan cairan minyaknya.
• Lakukan proses fermentasi dilakukan pada suhu 30 derajat Celsius dalam waktu 8 jam.
• Kemudian dinginkan ke dalam kulkas dengan suhu -18 derajat Celsius.
• Masak kembali, dan terakhir disaring kembali untuk mendapatkan minyaknya.

5. Membuat Minyak Kemiri dengan Mesin Pres

Cara membuat minyak kemiri yang terakhir adalah menggunakan mesin pres. Ada berbagai jenis mesin pres biji yang dijual di pasaran, baik untuk industri rumahan maupun untuk skala yang lebih besar.

Dengan menggunakan mesin, kamu cukup memasukkan kemiri ke dalam mesin dan mesin secara otomatis akan memanaskan sekaligus menghaluskan kemiri serta menyaringnya sehingga langsung bisa mendapatkan minyaknya.

Nah, itulah tadi 5 cara membuat minyak kemiri, mulai dari cara manual sederhana hingga menggunakan mesin otomatis. Selamat mencoba!