6 Makanan untuk Cukupi Kebutuhan Mineral Tiap Hari

Jakarta - Manusia membutuhkan mineral untuk mengaktifkan ratusan reaksi enzim dalam tubuh. Mineral memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Contohnya saja kalsium yang terdapat pada susu, berfungsi menjaga tulang dari keropos.

Namun, tubuh manusia tidak dapat memproduksi mineral sendiri. Kebutuhan mineral biasanya didapat dari daging dan tumbuh-tumbuhan. Memasukkan mineral dalam diet sehari-hari sangat penting, karena bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh yang berkontribusi mengurangi kalori berlebih.

Seperti dikutip dari Live Strong, ada enam mineral penting yang dibutuhkan tubuh. Kenali fungsinya dan makanan apa saja yang menjadi sumber mineral, untuk dimasukkan dalam diet harian Anda:

1. Kalsium
Menurut Dietary Suplemen, tubuh membutuhkan 1.000 mg kalsium setiap hari dan 1.200 mg saat usia 50 tahun ke atas. Sekitar 99 persen kalsium disimpan dalam tulang dan gigi, dan dimanfaatkan untuk pertumbuhan. Satu persen sisanya digunakan untuk membantu mengangkut darah ke seluruh tubuh, memproduksi hormon tertentu dan membantu kerja saraf. Kalsium dapat diperoleh dari susu, yogurt, keju, bayam, dan brokoli.

2. Khrom
Walaupun tubuh membutuhkan mineral ini dalam jumlah kecil, tetapi manfaatnya sangat besar pada metabolisme. Khrom dapat membantu proses insulin dan menyimpan karbohidrat, lemak dan protein dalam tubuh. Wanita membutuhkan 0,025 mg kromium dalam sehari sedangkan pria membutuhkan 0,035 mg. Makanlah brokoli, apel, gandum, kentang dan jus jeruk untuk mendapatkan kromium yang dibutuhkan.

3. Seng
Seng bekerja menjaga sistem kekebalan tubuh dan membantu penyembuhan luka. Pria membutuhkan 11 mg seng, sementara wanita hanya perlu 8 mg per hari. Makanan yang mengandung mineral ini adalah tiram, daging sapi, daging ayam, almond, keju dan yogurt.

4. Magnesium
Magnesium merupakan mineral penting untuk memperkuat tulang. Setengah dari magnesium dalam tubuh ditemukan dalam tulang. Selain itu, tubuh menggunakan magnesium untuk mengatur denyut jantung, fungsi saraf dan gerakan otot. Wanita membutuhkan 310 mg magnesium dan pria membutuhkan 400 mg setiap hari. Makanan yang berbahan susu, kacang-kacangan, bayam, makanan laut, dan kedelai kaya akan magnesium.

5. Zat besi
Zat besi membantu darah membawa oksigen ke setiap sel, jaringan dan organ dalam tubuh. Zat besi juga berperan dalam pertumbuhan, pemeliharaan dan diferensiasi sel. Wanita membutuhkan zat besi lebih banyak, sekitar 18 mg per hari, karena mengalami menstruasi dan memiliki risiko lebih tinggi terkena anemia. Sedangkan pria membutuhkan 8 mg zat besi setiap hari. Mengonsumsi daging dan ikan dapat mencukupi kebutuhan zat besi dalam tubuh.

6. Selenium
Selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel dari kerusakan. Selenium juga membantu kelenjar tiroid untuk mengatur hormon-hormon dalam tubuh. Tubuh membutuhkan 0,055 mg selenium setiap hari yang terdapat dalam kacang brazil, tuna, mie atau nasi, keju dan telur.

(hst/eny)