Berapa Kilo Daging yang Diperlukan untuk Makan 500 Orang? Ini Simulasinya

Jumlah konsumsi makanan jadi salah satu hal yang perlu dipikirkan saat merencanakan acara besar seperti pesta, pernikahan, atau acara penting lainnya. Perhitungannya pun perlu mempertimbangkan jenis hidangan, jumlah tamu, hingga budget.

Menentukan takaran tentu penting, ini agar semua tamu bisa kebagian tanpa banyak sisa. Tak terkecuali hidangan yang memerlukan daging.

Pertanyaan yang sering muncul adalah "Berapa kilo daging yang dibutuhkan untuk 500 orang makan?". Pelajari estimasi jumlah daging per orangnya di bawah ini.

Perhitungan Kg Daging untuk 500 Orang Makan

Secara umum, porsi standar daging akan berbeda dan tergantung juga pada jenis hidangan yang disajikan. Namun sebagai gambaran, kita bisa menghitung estimasi porsi daging per orangnya dengan satuan gram.

Sebagai contoh, mengutip laman salah satu restoran steak, untuk menu steak kita asumsikan untuk porsi per orang dewasanya sekitar 200-250 gram. Dalam kasus ini, jelas bahwa porsinya untuk makan 500 orang ya.

Jika memakai 200 gram daging, maka 1 kilogram (kg) daging bisa untuk porsi 5 orang. Pasalnya, 1 kg sama dengan 1.000 gram.

Dari asumsi porsi daging steak tersebut:

500 x 200 gram = 100.000 gram atau 100 kg.

Maka, butuh sekitar 100 kg daging untuk porsi makan 500 orang.

Perhitungan Menentukan Porsi Berdasarkan Jumlah Undangan

Dari catatan Wolipop, Founder dari The Bride Dept, Putri Arina, memberikan rumus menentukan porsi makanan dalam menggelar pesta pernikahan misalnya.

Misalkan, jika undangannya 500 orang. Maka kita juga harus menghitung kebutuhan porsinya. Karena biasanya satu undangan akan membawa pasangan maupun anaknya.

"Pertama kamu harus tahu jumlah undangan. Misalnya mau undang 500 orang, terus dikalikan dua dulu. Jadi anggapannya ada 1.000 orang yang datang," ujarnya dalam acara Wolipop Women's Lounge di Largo Bistrot, Kemang, Jakarta Selatan, beberapa tahun lalu.

Umumnya dari total undangan yang disebar, hanya sekitar 85% tamu yang hadir ke resepsi pernikahan. Maka dari total 1.000 orang, ada sekitar 850 orang tamu yang akan datang.

Perlu diingat, kalau perhitungan dalam penjelasan tadi sifatnya estimasi umum. Jadi, hasilnya bisa berbeda dan bervariasi, tergantung pada jenis acara, menu, hingga cara pengolahan daging.