Restoran Soren di Pakubuwono, Suasana Cozy dan Citarasa Asia Berkelas

Terletak di Pakubuwono, Jakarta Selatan, Soren hadir sebagai restoran baru yang menggabungkan cita rasa Asia dengan pendekatan modern. Menu yang dihadirkan berfokus pada kuliner Asia Tenggara seperti Thailand dan Vietnam, serta hidangan khas Taiwan, Hong Kong, hingga China.

Begitu memasuki area restoran, pengunjung akan disambut suasana hangat dari interior bergaya minimalis modern. Warna beige, camel, dan berbagai nuansa kayu mendominasi ruangan, mulai dari panel dinding, meja, kursi, hingga sofa booth. Lantai berpola geometris dengan warna cokelat tua menyerupai parket kayu mempertegas kesan natural.

Area makan tertata rapi dengan konsep open space, dengan sekat kayu rendah dan panel kaca buram. Setiap meja dilengkapi lampu meja mungil yang memberikan cahaya temaram saat malam, menciptakan suasana makan yang intim.

Sentuhan seni hadir lewat lukisan bergaya abstrak di dinding, yang dipadukan dengan pencahayaan vertikal ramping untuk memberi dimensi visual.

Pemilihan material kayu pada hampir seluruh elemen memberi kesan organik, sementara pencahayaan didesain berlapis; lampu meja sebagai titik fokus intim di setiap meja, lampu dinding vertikal untuk menonjolkan tekstur panel, dan cahaya ambient lembut dari langit-langit untuk menjaga kenyamanan visual.

Penggunaan warna netral juga berperan sebagai 'kanvas' yang membuat plating makanan terlihat lebih menonjol.

Mencicipi Hidangan di Soren Jakarta

Sebagai pembuka, Nam Jim Jaew Scallop hadir dengan tiga potong scallop berukuran besar, disajikan langsung di atas cangkangnya. Saus Nam Jim Jaew memberikan sensasi asam segar dan sedikit pedas yang berpadu harmonis dengan rasa gurih scallop. Hidangan ini efektif membangkitkan selera sebelum masuk ke menu utama.

Menu Crying Tiger with Wagyu Striploin MB5 menyajikan irisan sirloin wagyu yang empuk dan juicy, dipadukan dengan dedaunan segar dan saus Nam Jim Jaew. Meskipun kualitas daging menjadi bintang utama, bumbu yang digunakan relatif sederhana sehingga rasa lebih bergantung pada sausnya.

Hidangan Peking Duck with Black Cherry Sauce menawarkan daging bebek yang juicy dengan lemak dan daging berpadu seimbang. Saus ceri hitam yang manis berempah memberi sentuhan unik, walau profil rasa cenderung berat dan pekat.

Untuk asupan karbohidrat, Spicy Bone Marrow Noodle tampil menggoda dengan mie lebar, kuning telur mentah, chili oil, dan sumsum tulang. Saat diaduk, kuning telur dan sumsum menciptakan tekstur creamy dengan rasa gurih pedas yang membungkus mie secara merata.

Sebagai penutup, Dirty Cha Bomb hadir berupa chocolate fondant dengan isian thai tea, dilengkapi es krim thai tea dan taburan crumble. Rasa manisnya seimbang dan tidak berlebihan, namun akan lebih menarik jika ada elemen rasa segar atau asam untuk memberi kontras.

Soren menghadirkan suasana nyaman yang cocok untuk makan malam santai bersama keluarga atau teman. Variasi menunya cukup luas, dengan cita rasa yang sebagian besar cocok di lidah orang Indonesia berkat penggunaan bumbu dan rempah yang bold.

Harga makanan berkisar dari Rp60.000 hingga Rp500.000. Restoran ini buka setiap hari pukul 11.00-22.00 WIB dan beralamat di Jl. Bumi No.18, Jakarta Selatan.