Tapas Canos Cocina, Tempat Ngemil dan Hangout ala Spanyol

Jakarta - Bekerja seharian tak jarang membuat pikiran suntuk. Salah satu cara untuk menyegarkannya lagi adalah dengan bersantai sambil menyesap minuman atau ngemil. Saat jam pulang kantor tiba, tidak ada salahnya jika Anda dan teman-teman mampir ke Tapas Canos Cocina.

Berkonsep tapas, resto yang terletak di lantai 1 The Foundry No. 8, kawasan SCBD Sudirman, Jakarta Selatan ini lebih banyak menyediakan aneka makanan kecil atau appetizer khas Mediterania, khususnya Spanyol. Konsep makan di resto seluas 136 meter persegi ini adalah sharing. Porsi yang disajikan umumnya besar dan banyak untuk dibagi bersama teman dan kerabat.

Nama Tapas Canos Cocina sendiri diambil dari bahasa Spanyol, yang berarti 'makanan kecil (tapas) yang ada di dapur untuk dinikmati bersama teman'. Ketika masuk dari dalam The Foundry No. 8, lewat kaca bening besar akan langsung terlihat kesibukan chef dan stafnya yang sedang menyiapkan masakan. Terdapat beberapa set meja dan kursi, dinding bata merah dan ada beberapa drum besar tempat fermentasi wine sebagai dekorasi. Kesan yang didapat adalah vintage rustic.

Masuk lebih ke dalam, suasananya sedikit berbeda. Masih tetap berkesan vintage namun ditambah dengan sedikit unsur historikal. Pada sisi ujung dinding, terdapat memorabilia perang sipil di Spanyol sekitar tahun 1800-an. Memorabilia dipasang di atas koran-koran tempo dulu pada era 60-an untuk mengentalkan kesan Spanyol.

Memasang memorabilia perang sipil sebagai dekorasi ini bukan tanpa alasan. Tapi bertujuan untuk mengingatkan para tamu, bahwa sejarah dan masa lalu harus tetap dihormati. Juga untuk memberitahu mereka bahwa perjuangan orang dulu lebih keras dibandingkan sekarang. Orang zaman dahulu cenderung lebih bekerja keras, dan itu juga yang seharusnya tetap dilakukan di zaman sekarang. Selain open kitchen dan area berbentuk lounge, resto ini juga memiliki bar panjang yang sesuai untuk menikmati minuman cocktail, wine maupun mocktail.

Untuk menu, sesuai konsep tempatnya yaitu tapas, lebih banyak menyajikan makanan berpotongan kecil untuk dinikmati berbarengan. Ada tapas berbasis daging seperti Beef Chimichurri, yaitu potongan daging dengan marinasi paprika, bawang putih serta rempah-rempah seperti basil dan parsley. Disajikan bersama kentang kukus dan salad dengan balsamic dressing. Daging diberi bumbu dengan citarasa ringan, namun meresap hingga ke dalam sehingga terasa juicy dan empuk.

Coba juga Grilled King Prawn, tiga udang besar yang dipanggang dengan bumbu rempah ala Spanyol dan disajikan bersama sambal mediterania. Rasa sambalnya cukup kuat aroma rempah, namun tidak terlalu pedas dan cenderung light. Tapas Canos Cocina juga menyediakan menu berbasis daging babi, salah satu andalannya adalah Canos Crispy Pork Belly.

Dibandingkan makanan, resto ini sebenarnya lebih menekankan pada pilihan minuman. Pengunjung yang lebih banyak kalangan expat dari Jepang dan Barat ini umumnya lebih suka memesan minuman seperti wine, liquor, bir dan mocktail. Tiga minuman yang jadi favorit adalah Red Sangria, Smokey Ginger dan Sweet Cigarillo.

Bagi penyuka wine yangi ingin menikmati minuman segar bisa mencoba Red Sangria. Perpaduan wine yang memiliki rasa bitter-sweet dan buah-buahan memunculkan sensasi rasa yang unik. Sementara jika lebih menyukai cocktail yang lebih manis, bisa memesan Sweet Cigarillo yang terdiri dari campuran gin, lemon yang dishake dengan lychee liquor. Sedangkan Smokey Ginger cocok untuk menghangatkan tubuh dengan campuran jahe, vodka dan lychee liquor-nya.

Harga menu tapas mulai dari Rp 45 ribuan, sedangkan main course dari Rp 80ribu - Rp 210 ribu. Sementara minuman mulai dari Rp 85 ribuan. Tapas Canos Cocina buka setiap hari, mulai pukul 11.00 - 24.00 (Minggu-Senin-Selasa), pukul 11.00 - 01.00 (Rabu-Kamis) dan 11.00 - 02.00 (Jumat-Sabtu).

(hst/hst)