Santai Sore di 'Dapur Kue' Souly Butter Kitchen

Jakarta - Lalu lintas Jakarta di sore hari yang selalu dihiasi kemacetan membuat Anda suntuk? Coba mampir ke sejenak ke Souly Butter Kitchen di bilangan Kemang, Jakarta Selatan. Toko ini menyajikan berbagai kreasi cake, cupcake dan pastry yang dijamin membuat Anda lebih rileks karena kelezatannya.

Tampak dari depan, Souly Butter Kitchen hanya berupa toko kecil dengan desain minimalis dan seadanya. Bangunan bewarna putih, kaca dan spanduk bertuliskan nama toko. Namun begitu masuk ke dalam, Anda akan mendapati sebuah dapur atau pantry kue yang terkesan hangat dan manis.

Di dekat pintu, terdapat lemari makanan dari kayu tempat menyimpan berbagai kue dengan tampilan yang menggugah selera. Siapa yang tidak tergoda melihat cake berlapis krim putih, atau muffin dengan bongkahan cokelat di atasnya? Begitu melongok lebih dalam, terlihat kulkas dua pintu, kitchen set lengkap dengan meja panjang dan kursi-kursi cantik berwarna putih. Di atas meja tersaji toples-toples dan kotak tempat menyimpan bahan-bahan membuat kue seperti stroberi, meises, selai, roti, dan sebagainya.

Di tempat berukuran kecil ini Anda bisa melihat langsung kegiatan koki dan staf menyiapkan makanan pesanan pelanggan. Tapi jangan dulu membayangkan ruangan yang sumpek, panasnya kompor atau bau dapur yang kurang enak. Anda justru akan merasakan pengalaman makan yang berbeda, seperti berada di dapur sendiri. Meskipun ruangan cukup kecil (berkapasitas 10-12 orang), tapi tetap nyaman dan menyenangkan.

Di sudut ruangan, terdapat sofa panjang lengkap dengan bantal hias dan dua meja bundar mungil. Ini adalah spot terbaik untuk menikmati hidangan bersama 6 hingga 7 teman. Terdapat pula beberapa set meja-kursi dari rotan yang bisa menampung 4 hingga 5 orang. Suasana yang ditawarkan di Souly Butter Kitchen adalah intim, hangat dan ramah. Anda bisa sambil berbincang bersama salah satu pendirinya, Putri dan menanyakan tentang rekomendasi menu.

Salah satu menu 'legendaris' dari Souly Butter Kitchen adalah red velvet cake, kue berwarna merah tua dengan lapisan krim putih. Teksturnya sangat lembut, begitu juga krimnya yang tidak terlalu manis. Menu lain yang juga patut dicoba adalah Red Velvet Cupcake, kue mungil yang lembut dengan mascarpone cream yang lezat. Coba juga Green Tea Cake, wangi khas green tea berpadu dengan krim lembut manis akan membuat stres Anda hilang sejenak. Jangan lewatkan pula Eclairs, bagian luar terasa renyah dengan isian krim lembut yang tidak terlalu manis.

Untuk menu savory, bisa mencoba Chicken Cordon Bleu yang disajikan bersama kentang panggang dan salad. Daging ayamnya renyah, berpadu dengan lezat dan gurihnya keju serta smoked beef. Menu lain yang juga patut dicoba adalah potato gratin dan sandwich. Jika ke sini di pagi hari, Anda bisa menikmati paket Breakfast All You Can Eat seharga Rp 99 ribu.

Untuk range harga makanan, berkisar andara Rp 20 ribu hingga Rp 45 ribu. Bersantap ringan di sini bersama enam kawan, bisa mengeluarkan kocek sekitar Rp 300 ribuan untuk enam jenis kue, dua hidangan savory (hidangan utama) serta enam minuman. Souly Butter Kitchen terletak di Jl. Kemang Raya No. 15A Kemang, Jakarta Selatan dan buka mulai pukul 09.00 – 21.00 WIB. Tertarik mencoba?


(hst/hst)