Hibur Pasangan Anda dengan Hidangan Mie Ayam Ini

- wolipop Kamis, 26 Sep 2013 14:28 WIB
Dok. Detikfood Dok. Detikfood

Jakarta - Kekasih sedang ngambek? Hibur saja pasangan Anda dengan hidangan mie ayam ini. Rasanya tentu saja gurih enak. Sedikit kental kuahnya dan makin sedap dimakan selagi hangat. Simak resepnya berikut ini, seperti dikutip dari detikfood.

1. Mie Ayam Ca Jamur
Bahan:
500 g mie telur basah
1 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
Ayam Ca Jamur:
2 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
30 g bawang bombay, iris kasar
150 g daging ayam, potong-potong
3 buah bakso ikan, iris tipis
3 buah bakso sapi, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
250 ml air
100 g jamur merang
100 g kembang kol, lepaskan kuntumnya
1 batang daun bawang, iris kasar
30 g wortel, iris serong tipis
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
Didihkan air secukupnya dalam panci.
Masukkan mie, aduk sebentar hingga mie lunak lalu tiriskan.
Aduk mie dengan minyak sayur dan kecap asin hingga rata.
Ayam Ca Jamur:
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku.
Masukkan bakso sapi dan bakso ikan, aduk hingga kaku.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam.
Aduk hingga rata.
Tuangi air, didihkan.
Masukkan kembang kol, wortel dan daun bawang.
Masak hingga sayuran lunak.
Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
Taruh mie dalam mangkuk saji.
Tuangi Ayam Ca Jamur.
Sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.

2. Mie Ayam Bangka
Bahan:
1 kg mi telur basah/segar, siap beli
Topping:
150 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
150 g tauge besar, bersihkan
Ayam Tumis:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
250 g daging ayam, potong kecil
100 g jamur merang, potong kecil
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
Pelengkap:
kaldu ayam
bawang merah goreng
daun bawang iris halus

Cara membuat:
Didihkan air secukupnya, rebus mi hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
Taruh sedikit minyak sayur atau minyak ayam dan kecap asin dalam mangkuk.
Masukkan mi panas, aduk-aduk hingga rata.
Ayam Tumis: Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
Masukkan jamur, aduk hingga layu.
Tambahkan bumbu dan air. Masak hingga mendidih dan agak kering. Angkat.
Bagi mi menjadi 5 bagian.
Beri masing-masing tauge, sawi, ayam tumis dan taburi bawang merah goreng dan daun bawang iris.
Sajikan panas dengan kaldu ayam.

Untuk 5 orang



(rma/aln)