Segarnya Es Leci dan Kelengkeng Ini

Jakarta - Jika ingin menyantap minuman yang menyegarkan, coba saja bikin es leci dan kelengkeng ini, seperti dikutip dari detikfood. Selain segar, minuman ini juga bernutrisi. Simak resepnya di sini.

1. Es Jelly Leci
Bahan:
1 bungkus jelly rasa starwberry
600 ml air
3 sdm gula pasir
200 g cincau hitam, siap beli, iris panjang
200 g buah leci kalengan, tiriskan, potong-potong
100 ml susu kental manis putih
es batu, memarkan agak kasar

Cara Membuat:
Campur jelly dengan gula pasir, aduk rata.
Tuangi air, masak dengan api sedang hingga mendidih. Angkat.
Masukkan bubuk asam (yang ada pada kemasan), aduk rata.
Tuang ke dalam loyang segi empat, dinginkan.
Simpan dalam lemari es hingga beku. Iris kecil panjang.
Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji.
Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
Sajikan dingin.

Sajian untuk 6 porsi.

2. Es Jali Kelengkeng
Bahan:
100 g biji jali
100 g gula pasir
1 lembar daun pandan, potong-potong
1 kaleng kelengkeng, tiriskan
Es batu secukupnya, memarkan

Cara Membuat:
Cuci bersih biji jali lalu rendam dalam air dingin selama 3 jam. Tiriskan.
Rebus biji jali dengan air secukupnya hingga biji jali lunak.
Tambahkan gula dan daun pandan. Masak hingga gula larut dan airnya berkurang.
Angkat jali dan dinginkan. Jika ingin disimpan, taruh dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
Penyajian:
Taruh 2 sdm jali rebus berikut kuahnya ke dalam gelas saji.
Beri kelengkeng, sedikit air dan es batu.
Sajikan dingin.

Sajian untuk 5 porsi.

(rma/rma)