2 Resep Pudding Roti yang Istimewa

Jakarta - Puding roti ini jadi istimewa dengan tambahan cherry hitam, topping strawberry, susu, dan legitnya kismis. Gampang dibuat dan pastinya jadi makin enak dengan es krim vanila. Yuk, bikin! Berikut ini resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Black Cherry Bread Pudding
Bahan:
8 lembar roti tawar whole wheat
2 sdm selai kacang
2 sdm selai blackberry
1 kaleng black cherry, tiriskan
500 ml susu cair
250 ml krim segar
4 butir telur ayam
50 g gula pasir
½ sdt vanili bubuk
Taburan:
2 sdm gula pasir
Saus:
250 ml air cherry hitam kalengan
1 sdm gula pasir
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
Olesi 2 lembar roti tawar dengan selai kacang.
Tutup dengan 2 lembar roti lainnya. Potong menjadi 4 bagian.
Olesi 2 lembar roti tawar dengan selai blackberry.
Tutup dengan 2 lembar roti lainnya. Potong menjadi 4 bagian.
Susun potongan roti tawar ini di dalam wadah tahan panas.
Taruh black cherry di sela-selanya.
Kocok telur hingga berbuih bersama gula pasir.
Tambahkan susu, krim dan vanili, aduk rata.
Tuangkan ke dalam wadah berisi roti.
Taburi gula pasir lalu panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit.
Saus: Rebus air cherry dengan gula dan air jeruk lemon hingga mendidih.
Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat dan dinginkan.
Sajikan dengan Sausnya dan es krim vanili, jika suka.

Sajian untuk 6 porsi.

2. Hot Bread and Raisin Pudding
Bahan:
50 g gula pasir
1 butir telur ayam
1 sdm mentega, lelehkan
200 ml susu segar
100 ml krim segar
½ sdt vanili bubuk
½ sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 lembar roti tawar tanpa kulit, potong-potong
1 sdm kismis
Topping:
1 sdt gula bubuk
2 buah strawberry, belah-belah

Cara membuat:
Kocok gula dan telur hingga gula larut.
Tambahkan mentega, susu, krim dan vanili.
Masukkan larutan maizena. Aduk rata.
Susun potongan roti tawar dan kismis dalam 2 mangkuk tahan panas.
Tuangi larutan susu.
Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 2 buah

(rma/rma)