Tumis Sayuran yang Renyah dan Gurih

Jakarta - Kalau sedang tak ada banyak waktu untuk masak, yuk bikin saja tumis sayuran ini. Rasanya yang renyah dan gurih, bisa menjadi santapan istimewa di malam hari. Simak resepnya berikut ini, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Tumis Cuciwis
Bahan:
2 sdm minyak sayur
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, it is tipis
½ sdt terasi goreng
2 batang daun bawang, iris kasar
4 buah cabai rawit merah, iris kasar
250 g cuciwis, bersihkan
100 ml air
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 sdm teri tawar goreng

Cara Membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
Masukkan terasi, aduk hingga wangi.
Tambahkan daun bawang dan cabai rawit, aduk hingga layu.
Masukkan cuciwis, aduk hingga layu.
Tambahkan air dan bumbu, didihkan hingga air susut.
Angkat, taburi teri goreng.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

2. Tumis Baby Buncis a la Szechuan
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai merah kering, iris halus
1 buah cabai merah, iris tipis
100 g daging sapi, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
½ sdm kecap manis
150 g baby buncis, bersihkan
Taburan:
daun bawang iris

Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Masukkan cabai kering, aduk hingga harum.
Tambahkan cabai merah, aduk sebenatra.
Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
Tambahkan buncis, aduk hingga layu lalu angkat.
Taruh di piring saji, taburi daun bawang.
Sajikan.

Untuk 4 orang

(rma/rma)