2 Resep Nasi ala Negeri Sakura

Jakarta - Kalau sedang malas repot di dapur, coba saja buat nasi ala negeri sakura ini untuk makan malam nanti. Nasi pulen yang sedikit pera diaduk dengan irisan daging sapi, telur, shoyu dan daun bawang. Tambahan bumbu dan jamur segar membuat rasa nasi pulen ini gurih dan renyah. Makin enak saat disuap hangat-hangat. Berikut ini resepnya, seperti dirangkum dari detikfood.

1. Yakimeshi
Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang cincang
75 g daging sapi, iris halus
30 g wortel, cincang halus
2 butir telur ayam, kocok lepas
300 g nasi pulen
2 sdm shoyu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Membuat:
Panaskan sedikit minyak, masukkan telur ayam.
Aduk cepat hingga bergumpal kecil lalu angkat.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku dan agak kering.
Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
Masukkan nasi dan telur, gunakan api besar.
Aduk cepat hingga rata lalu angkat.
Sajikan hangat dengan gari (acar jahe).

Sajian untuk 2 porsi.

2. Takikomi Gohan
Bahan:
540 g beras Jepang/Cinajur super
450 ml air
40 ml shoyu encer (usukuchi shoyu)
40 ml sake, jika suka
10 ml shoyu kental (Koikuchi shoyu)
5 g kaldu dashi
100 g paha ayam tanpa tulang
50 g jamur shitake, iris tipis
50 g jamur enoki
50 g jamur shimeji, potong-potong
30 g wortel, potong-potong
50 g gobo, serut tipis
Taburan
30 g edamame rebus
biji wijen putih

Cara Membuat:
Cuci beras lalu tiriskan.
Masukkan beras ke dalam rice cooker.
Tambahkan bahan-bahan lainnya, aduk.
Masak hingga nasi matang.
Aduk-aduk nasi, taruh dalam wadah saji.
Beri bahan Taburan.
Sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

(rma/rma)