2 Resep Daging Steak yang So Yummy!

Jakarta -

Bosan dengan menu yang itu-itu saja? Yuk, coba membuat daging steak seperti dikutip dari detikfood ini. Cocok disantap dengan kentang goreng atau salad sayuran yang segar. So yummy!

1. Burger Steak Saus Jamur
Bahan:
2 sdm mentega
Burger:
250 g daging sapi cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
20 g bawang bombay cincang halus
½ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
1 sdt garam
Saus Jamur:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang
100 g jamur kancing, iris tipis
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
½ sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat:
Burger:
Campur daging sapi, telur, terigu, bawang bombay, merica, pala dan garam menjadi satu.
Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
Bagi adonan menjadi 6 bagian.
Bentuk masing-masing bagian menjadi bulatan dan pipihkan.
Panaskan mentega hingga leleh.
Masak burger hingga matang kedua sisinya. Angkat.
Saus:
Tumis bawang bombay hingga layu.
Masukkan jamur, aduk hingga kecokelatan.
Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
Tuangi susu sambil aduk hingga kental.
Tambahkan merica dan garam, aduk hingga mendidih lalu angkat.
Sajikan burger dengan Sausnya.

Untuk 6 orang

2. Rump Steak with Black Pepper Sauce
Bahan:
1 potong (150 g) rump steak
merica, memarkan
garam
Black Pepper Sauce:
125 g demi glace
2 g merica hitam, sangrai, memarkan
18 g fresh cream
Pelengkap:
Mashed potatoes

Cara membuat:
Panaskan wajan datar berdasar tebal.
Lumuri rump steak dengan merica yang dimemarkan dengan garam.
Masak rump steak hingga tingkat kematangan medium.
Black Pepper Sauce:
Masak demi glace hingga mendidih.
Tambahkan merica dan fresh cream, aduk rata lalu angkat.
Sajikan rump steak dengan Black Pepper Sauce dan Pelengkapnya.

Untuk 1 orang

(/)